Ingrédients:

1 livre de côtelettes de porc maigre

1 racine de lotus

2 dates au miel sèches

8-10 dates rouges sèches

6 verres d'eau

Sel au goût

Méthode:

Couper les côtelettes de porc en courtes longueurs et mettre de côté. Décoller la peau des racines de lotus et couper en tranches. Faire tremper les dates au miel sèches et les dates rouges sèches dans l'eau chaude pendant 5 minutes. Porter la casserole à ébullition et ajouter tous les ingrédients. Couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 1 heure ou jusqu'à ce que tout soit bien cuit. Ajouter le sel au goût.

Source: rasamalaysia.com