Le Solstice d'hiver, aussi appelé Dongzhi en chinois, est l'un des seize changements de saison les plus importants dans le calendrier traditionnel chinois. Il marque le point d'inflexion vers le plus grand jour et la nuit les plus longues de l'année dans la région hémisphérique nord. Célébré le 21 ou 22 décembre selon le calendrier grégorien, ce jour est traditionnellement associé à la famille, au réchauffement et à la nourriture chaude, symbolisant la lutte contre le froid et la recherche du retour du soleil. Les habitudes varient selon les régions, mais communément, on mange des dumplings ou des soupes riches en nourriture, pour se protéger et se fortifier pendant les mois les plus rigoureux de l'année. C'est aussi une période de réflexion et de réunion familiale, avant les fêtes de fin d'année.