La célébration de la fête du printemps dure longtemps, mais sa partie la plus importante est la veille du Nouvel An chinois et le premier jour du premier mois lunaire. La veille du Nouvel An chinois, les coutumes populaires les plus importantes consistent à faire des sacrifices aux ancêtres, à organiser un dîner de réunion familiale et à passer la nuit à veiller. Dans de nombreuses régions de Chine, on prépare de délicieux plats à la maison le soir du Nouvel An chinois, on allume des bâtons d'encens et les parents amènent leurs enfants et petits-enfants pour le culte. Après avoir fait des sacrifices aux ancêtres, toute la famille organise un dîner de retrouvailles, qui est le plus somptueux des dîners annuels pour les Chinois. Après le dîner, chaque famille gardera ses portes fermées, prête à passer la nuit en veillée. Tous les membres de la famille s'assoient et discutent pour accueillir la nouvelle année.