A Pékin, vous pouvez trouver facilement les produits locaux dans les grands supermarchés ou à moyenne échelle et les marchés de gros. Le marché Xin Dong An de Wangfujing est le plus grand et presque tous les produits locaux de Beijing peuvent être trouvés ici. En outre, il y a aussi de nombreux magasins franchisés à Wangfujing Dajie. Ils vous offrent les plus authentiques produits du terroir qui font les meilleurs cadeaux pour vos amis et votre famille.

Fruit confit

Nom chinois:果脯(guǒpǔ)

Le fruit confit à Beijing est fait de fruits frais avec des recettes secrètes traditionnelles transmises depuis les cuisines royales anciennes. Dans les temps anciens, pour s'assurer que l'empereur était en mesure d'avoir des fruits frais à des saisons différentes, à tout moment, le chef immergeait des fruits frais dans du miel pour faire des fruits confits, comme les poires, les abricots, les pêches et les pommes. Peu à peu, cette technique est devenue connue par les gens du commun et de nombreux ateliers faisant des fruits confits sont apparus. Maintenant, il y a des centaines de fruits confits à Pékin. Ils ont un goût aigre-doux et sont prisés par les habitants et les touristes pour leur lustre doré et la texture moelleuse agréable.

Tarte Tuckahoe

Nom chinois:茯苓夹饼(Fu Ling jiābǐng)

La tarte Tuckahoe est un autre genre de dessert royal de la dynastie Qing (1644-1911) bien aimé par les gens du pays. Il est dit que c'est le dessert préféré dela Reine MèreCi Xi. La peau mince comme du papier de la tarte est faite d’amidon et la farce est un mélange de miel, de sucre blanc, de poudre et de grains de Tuckahoe. Il y a de nombreux ateliers faisant cette tarte et Daoxiangchun, avec une histoire de plus de 60 ans, est le meilleur de tous. Les chaînes de magasins qui en vendent sont dispersées autour de la ville.

Bonbons acides de Pékin

Nom chinois:北京酥糖(Bei Jing Su Tang)

Le bonbon acide de Pékin est connu comme l'un des trois meilleurs bonbons dela Chine, avec le Toffee Shanghai et la pâte de fruits du Guangzhou. Il est fait de sucre de haute qualité et de pâte de sésame et a une goût croquant, parfumé et sucré. Le bonbon rougehomard, en forme de homard, est le meilleur et il a acquis une grande réputation à la maison.

Lienhua Paichiew (alcool de lotus)

Nom chinois:莲花白酒(Lian Hua bái jǐu)

Lienhua Paichiew est l'un des meilleurs alcools à Pékin avec une histoire de plus de 400 ans. Comme un alcool tonique, l’alcolémie est inférieure à 40 pour cent. Dans la dynastie Qing (1644-1911), il était brassé selon une recette secrète royale qui comprenait le pistil du lotus blanc de Kunming et pour la cour royale. Plus tard, un homme d'affaires eu cette recette secrète et, depuis lors, les alcools de lotus sont devenus populaires parmi les gens du commun. Maintenant, il est devenu le symbole de Beijing et est très apprécié par les habitants ainsi que les visiteurs pour sa saveur sucrée et parfumée.

Lv Da Gun

Nom chinois:驴打滚(lǘdǎgǔn)

Lv Da Gun, également connu sous le nom de gâteau de farine de haricot, est l'une des plus anciennes collations à Beijing. Pour le faire, d'une part, faire un peu de pâte avec la farine de soja et la rouler avec la pâte de haricot sucrée à l'intérieur. Ensuite, tremper dans les grains de soja à la fin. C'est la raison pour laquelle il a cet étrange nom de «rouler l'âne» en chinois. Le gâteau est jaune avec une saveur de soja dense et se caractérise par son parfum, il est doux et gluant.

Wangzhihe, caillé de germes de haricots

Nom chinois:王致和臭豆腐(Wang Zhi He Chou Dou Fu)

Ne soyez pas effrayé par son nom! Le caillé de haricots est fabriqué à partir d'une série de fermentation et les ballonnements. C’est vraiment puant, mais a très bon goût avec une saveur spéciale. Il est dit que le caillé de haricots eut gain de louanges de la reine mère Ci Xi et a été “Qing Fang” par elle.

Vous pouvez acheter des produits locaux dans le centre commercial de Beijing Xidan Shopping Huawei

Le marché de la mode le plus célèbre de Pékin se trouve dans le cercle commercial de Xidan, où vous pouvez trouver toutes sortes d'étoffes en vogue partout dans le monde. Il y a des centaines de stands ainsi que des magasins spéciaux, vous pouvez toujours rencontrer des célébrités de taobao.

Adresse: No.130 Xian Beidajie

Tel: 010-66028888