Dans l’antiquité, les gâteaux de lune étaient une sorte d’offrande à la lune. Au cours des siècles, ces gâteaux spéciaux sont devenus la nourriture la plus populaire de la fête de la mi-automne. Ils sont nommés d’après la déesse de la lune (Chang'e qui a créé ce genre de gâteau.

Chinois : Gâteau de lune (月饼)

Le gâteau de lune est un gâteau sucré rond ou carré

Le gâteau de lune mesure généralement environ 5 à 10 cm (2 à 4 pouces) de diagonale et fait 5 cm (2 pouces) de hauteur. La plupart ont une peau enveloppant une garniture sucrée et dense.

Le gâteau de lune est généralement consommé en petit nombre pendant le festival et partagé par les membres de la famille. Il est généralement servi avec du thé et, très rarement, il est rarement cuit à la vapeur ou frit.

Le gâteau de lune symbolise le regroupement familial

Dans la culture chinoise, la rondeur symbolise la complétude et la solidarité. La pleine lune symbolise la prospérité et la réunion pour toute la famille. Le gâteau de lune rond symbolise la pleine lune dans le ciel nocturne durant le festival de la mi-automne.

Le gâteau de lune n’est pas seulement un aliment. Il est profondément enraciné dans la tradition culturelle chinoise et symbolise un sentiment spirituel. Au festival de la mi-automne, les gens mangent des gâteaux de lune avec la famille et les offrent à leurs amis et proches pour exprimer l’amour et les meilleurs voeux.

Source : chinahighlights.com