Selon les documents historiques, depuis les temps pré-Qin, la Fête de Laba était destinée à l'adoration des ancêtres et des esprits. Les gens priaient pour une bonne récolte et la prospérité des hommes et des bêtes. Dans le sens traditionnel, ce jour annonçait aussi l'approche des fêtes de fin d'année, et chaque famille commençait à préparer les fêtes du Nouvel An. Les gens étaient occupés à écrire les papiers collés, à coller des papiers découpés aux fenêtres, à faire la provision des affiches de Nouvel An, des lanternes colorées, des pétards, des bougies et des encens, et à faire progressivement les préparatifs pour passer joyeusement les fêtes du Nouvel An. Il y a un dicton populaire qui dit: "Ne sois pas avide, petit enfant, après la Fête de Laba, c'est le Nouvel An."

Coutumes de la Fête de Laba

- Boire la bouillie Laba

Boire la bouillie Laba en Chine a plus d'un millénaire d'histoire. Les gens commençaient souvent à se débrouiller dès la veille, et la bouillie était prête le matin de la Fête de Laba pour être mangé par toute la famille ou offert aux voisins. Le partage de la bouillie chaude était une transmission continue de la chaleur humaine.

Le lis symbolise "la paix et la réunion familiale", le longan représente "la réunion de la famille", la châtaigne est le symbole de "la bonne chance", la noix est le symbole de "la félicité familiale", et il y a aussi du riz gluant, des haricots rouges, des dattes, des arachides, etc. Les ingrédients riches de la bouillie Laba expriment les désirs des gens pour une vie meilleure.

- Faire les ails Laba

Au nord de la Chine, ce jour est propice à faire les ails Laba. Les clousons des ails étaient pelés, plongés dans le vinaigre, puis mis à l'abri pour attendre. Lorsque le pot était rouvert à la nuit du Nouvel An, on pouvait voir la magie du temps: les clousons des ails étaient verts comme l'émeraude, et le vinaigre était imprégné de l'odeur des ails. C'est un excellent accompagnement pour les dumplings (jiaozi).