La célèbre rue des snacks de Wangfujing est un arrêt où tous les visiteurs devraient profiter de la chance de voir certains snacks traditionnels chinois. Que ce soit un insecte sur un bâton ou de la viande d’agneau, Wangfujing propose des collations pour tous les palais. Voici 10 collations bien connues, venez les essayer.

1. Insecte frit. Les magasins offrent une variété d'insectes, comme le scorpion, la chrysalide et la sauterelle. L’insecte frit est l'un des aliments spéciaux de rue à Pékin et beaucoup de gens en profitent, surtout le scorpion et la chrysalide. Le scorpion est croquant et a un goût de poisson séché.

2. Kebab. Le kebab est fait de viande, principalement de porc, poulet, vache et agneau. La viande est placée sur une brochette, puis rôtie. Le chef parfume la viande avec de la poudre de cumin et de chili. Le kebab est délicieux et commun en Chine. de plus, il n’est vraiment pas cher.

3. Boulette bouillie. Les boulettes bouillies de Pékin diffèrent des boulettes d'autres pays. Le remplissage est fait avec du porc haché, boeuf haché ou de crevettes et de légumes. Beaucoup de gens mangent la boulette avec différentes sauces, comme le vinaigre, la sauce chili, l'huile et l'ail.

4. Petits pains cuits à la vapeur. Les petits pains cuits à la vapeur sont un aliment célèbre et traditionnel de Pékin. Le beignet est fait de farine et de viande, généralement du porc et du boeuf, mais certains sont faits de légumes seulement. Les petits pains cuits à la vapeur sont communs et pratiques.

5. Crêpe de Pékin. La crêpe chinoise est similaire au burrito mexicain. Cependant, la tortilla mexicaine traditionnelle est remplacée par une mince crêpe plate et ensuite remplie avec des légumes traditionnels chinois tels que le chou chinois, la laitue, les haricots et les carottes. La viande trouvée à l'intérieur de ces enveloppes est le porc, le poulet ou le canard. La crêpe est faite de farine, d'œuf, de légumes et de viande, à le tout assaisonné avec des herbes comme le persil. La crêpe est surmontée d'une sauce brune qui est un beau mélange entre le sucré et le salé.

6. Tofu puant. Beaucoup de gens ont peur que manger du tofu puant car il dégage une odeur malodorante. Le tofu puant est commun dans des endroits comme Hong Kong et Taiwan. Le tofu fermenté est frit et le chef pose une sauce mixte sur le dessus du tofu avec un peu de coriandre.

7. Baodu. Le baodu est un plat traditionnel de Pékin fait par les musulmans avec de la panse d'agneau ou de bœuf. Le processus de cuisson du baodu est comme une œuvre d'art. Le chef cuisine en face du client, en utilisant l'eau pour faire frire l'estomac rapidement. Ensuite, il ajoute un peu de sauce de sésame, du piment et de l'ail sur le dessus du baodu.

8. Tanghulu. Le tanghulu se compose de fruits et de bonbon ferme servis sur un bâton. C’est la quantité parfaite de nourriture pour un dessert. Il se compose souvent de 7-8 morceaux de fruits, qui peuvent être de la fraise, de l’ananas, du raisin ou de l’aubépine chinoise. Celui de la photo contient principalement des fraises avec de l’aubépine chinoise. Les bonbons à la fraise en font un délice croquant et sucré.

9. Suannai. Le suannai est un yaourt traditionnel de Pékin. C’est du lait chauffé qui est fait dans un tonneau, mélangé avec un peu de sucre ou de miel, puis refroidi avant l'emballage. Le goût est frais, mais l'arrière-goût est amer, car c’est une boisson fermentée. La bonne et la mauvaise chose à propos de cet aliment est qu'il n'a pas de conservateurs. Il est bon pour le corps, mais pas si bon pour ceux qui aiment le goût du yogourt de style occidental.

10. Sirop de prune. Le sirop de prune, appelé suan mei tang en chinois, est une sorte de jus de prune qui est sucré et aigre. Beaucoup de Chinois aiment en boire en été. Boire du suan mei tang en été peut aider les gens à se rafraîchir. C’est une boisson traditionnelle à Pékin.

Source: globaltimes.cn