En 1858, Li Tonglin, le fondateur de Cha Tang Li, a ouvert une petite échoppe à Beijing spécialisée dans la vente de snacks Beijingois. Avec une histoire d'environ 140 ans, Cha Tang Li est apprécié par un grand nombre de clients.

Bien que son nom contienne le caractère chinois « Cha »(thé), Cha Tang Li propose en fait des snacks qui n'ont rien à voir avec le thé. Le Cha Tang est un en-cas traditionnel à Beijing. L'ingrédient du Cha Tang est le millet de sorgho. Moudre le millet en poudre. Au moment de manger, on met une certaine quantité de poudre dans le bol, on utilise de l'eau chaude pour mélanger la poudre en pâte, puis on verse de l'eau bouillie pour faire cuire la pâte, et enfin on ajoute du sésame, du sucre brun, du sirop et ainsi de suite. L'ensemble du processus semble assez facile, mais la quantité et le moment sont tous deux importants ; par conséquent, la préparation d'un bol de Cha Tang parfait requiert des compétences et des techniques.

Tél : 18201215963

Consommation par habitant : 48 yuans

Horaires d'ouverture : 10:00 - 21:00

Adresse : B057, Station Wujulu de la ligne 6 du métro, district de Haidian, Beijing