Il faut découvrir la vie de la veille Beijing lors de l'arrivé à Beijing, le vie est simple mais riche.

Le petit déjeuner

Le Miancha de Daxing Hutong

Le Miancha de Daxing Hutong est digne de son réputation classique. Malgré la petite taille de magasin et la finition bien modeste, l'odeur est meilleur, on peut goûter l'odeur de sésame salée et sucrée. On en finira dans une minute ! Depuis 20 ans, le prix n'a toujours pas changé : 4 yuans pour un grand bol, ou un demi-bol pour la moitié de prix ! Il est surpris qu'on puisse déguster l'odeur de millet, de marmelade, et de sésame dans une grande bouchée. L'odeur de sésame forte et pénétrante, douce et veloutée, est très bonne pour l'estomac. Dans les hutongs pékinois, vous pouvez faire l'expérience d'un peu de tranquillité et de liberté en buvant le Miancha.

地址：东城区北新桥交道口南大兴胡同7号

Adresse : No.7, hutong de Nandaxing, Carrefour de Beixinqiao, district de Dongcheng.

Le déjeuner

Jubaoyuan

Jubaoyuan a été une ancienne marque célèbre pour le bœuf et la viande de mouton, et plus tard il a ouvrit une boutique de fondue en profitant des ressources alentours. Lors de repas, il y a beaucoup de clients. La scène est très animée à Jubaoyuan. D'un côté, il y a des gens qui font la queue pour attendre le bœuf, la viande de mouton et les produits de sauce. De l'autre côté, il y a des files pour manger la viande d'ébullition, même en hiver. La viande de mouton de Jubaoyuan est coupée à la main, sauf le mouton riche en calcium. La sauce à tremper est plus riche et est une recette unique de Jubaoyuan, telles que les poireaux, le tofu saucé et le sauce de sésame. Étant donné que le mélange et l'assaisonnement sont différents, le style sera différent. L'ail sucré de Jubaoyuan est également très spécial, on le met tout entier directement sur le plat. La sensation épicée est beaucoup réduite avec l'eau sucrée de l'ail, et on peut le manger avec de la viande d'ébullition, ça sen bon. La galette grillée de sésame est un plat incontournable, son sésame est parfumé malgré la petite taille. Lorsqu'il est bien cuit, il est croustillant à l'extérieur, mais doux à l'intérieur, il reste pleine de l'odeur dans la bouche.

地址：西城区牛街西里商业1号楼5-2号

Adresse : No.5-2, Bâtiment commercial, No.1 de Niujie Xili, district de Xicheng

Le dîner

Le Luzhu de Hutong Menkuang

Le Luzhu de Hutong Menkuang est une boutique avec l'histoire de cent ans à Beijing. Il y a des gros intestins et intestins grêles, des poumons, de tofu et de Huoshao, tous sont bouillis dans les deux chaudrons, l'odeur délicieuse particulière attire beaucoup de gens, il n'y a pas de distinction entre le gros bol ou le petit bol, parce que chaque bol est bien rempli. Comme un « représentant du snack de Beijing » authentique, la soupe de l"ail est remplie de gros intestin, d'intestin grêle et de poumons, tout est coupé en petits morceaux. Le Huoshao est coupé en morceaux comme le caractère chinois « jing » et la soupe n'est pas salée ni légère, bien mangé. Le goût de la saucisse frit et des morceaux coupés de rouleau est croustillant. On les mange souvent avec la sauce de l'ail très fort, c'est super ! De plus, les nouilles de sauce frit et les brochettes d'agneau de sa maison sont aussi inégligeables.

地址：西城区赵登禹路甲2号四号线地铁新街口站B出口处

Adresse : Sortie B de la station de métro Xinjiekou de ligne 4, No.2, rue de Zhaodengyulujia, district de Xicheng.

Divertissement

Découvrez la beauté des hutongs de Beijing

Shijiahutong

Shijiahutong est bordé à l'est par la ruelle de Chaonei Nan, à l'ouest par le boulevard Dongsi Nan, avec une longueur totale de 700 mètres, 80 cours carrées, dont une trentaine de bâtiments complets. Le style de tout le hutong est pékinois avec le mur de briques grises et la porte rouge claire. Il y a beaucoup de célébrités qui vivent à Shijiahutong, comme Li Weihan - le vétéran du Parti communiste chinois, son fils Li Tieying, Hu Sheng - le rédacteur en chef de Hongqi Magazine, et RongyiRen - le capitaliste révolutionnaire. Même si le panneau du hutong est infimes, il y a  des gens célèbres en Chine qui vivent ici.

Dongjiaominxiang

Situé dans le district de Dongcheng, Dongjiaominxiang est le hutong le plus ancien dans la ville de Beijing. Il est bordé à l'ouest par la rue de l'est de la Place Tian'anmen, à l'est par la rue de Chongwenmennei, avec une longueur totale de près de 3 kilomètres. Contrairement au style des autres hutong à Beijing, le DongjiaoMinxiang est un hutong bien exotique. Il n'y a pas beaucoup de sites célèbres, mais il est très approprié pour prendre des photos, car c'est aussi le hutong le plus à la mode et élégant de Beijing. Le style de nombreux bâtiments se distingue des autres bâtiments de style pékinois.

Le Collège Impérial

Fondé dans les trois générations des dynasties des Yuan, des Ming et des Qing, le Collège Impérial est l'école la plus prestigieuse et l'établissement éducatif et administratif. Avec une longue histoire de plus de 700 ans, il préserve encore le bon style des rues et ruelles de la vieille ville de Beijing.

Dans le petit hutong, il y a des arbres de miel à côté de chemin, des arches décorées, ainsi que des temples sacrés, tout vous donne l'ambiance simple et discrète. Situé au nord et donné sur le sud, l'ensemble du bâtiment du Collège Impérial couvre une superficie de plus de 27 000 mètres carrés.