Commission du développement du tourisme de la municipalité de Pékin


Bonbon au lait du lapin blanc

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Depuis sa première vente, le bonbon au lait de la marque du lapin blanc s’est popularisé au sein du peuple chinois. Sa marque est composée d’un lapin sautant, cette figure impressionne profondément ses clients. Ce genre de bonbon est blanc, al dente en forme de cylindre. Chaque bonbon est emballé dans un papier en riz comestible à l’intérieur, et un autre papier d’emballage à l’extérieur. Comme bonbon le plus populaire en Chine, le lapin blanc a accompagné l’enfance de nombreux Chinois.

En 1972, le Président américain Richard Milhous Nixon visita la Chine, son entourage venu d'abord à Shanghai, disait que le bonbon du lapin blanc étaient très délicieux, l'a recommandé au Nixon. Il en était également très friand, si bien que le premier Ministre Zhou a immédiatement désigné le bonbon au lait du lapin blanc comme cadeau personnel au président américain. Cette année-là, le peuple américain patienta beaucoup pour acheter des bonbons au lait du lapin blanc pour la fête de Pâques.

Dans les années 70 et 80 du 20ème siècle, en Chine, pour acheter des bonbons du lapin blanc, il fallait faire la queue durant plusieurs heures, et sans le droit d’en prendre beaucoup. Même dans ce cas-là, on ne se plaignait pas du tout, et au cours de la cérémonie du mariage, une présence des bonbons du lapin blanc signifiait une « face » des mariés, ce qui reflète suffisamment comment le peuple chinois aimait les bonbons au lait du lapin blanc.

Des dizaines d’années se sont passées, le bonbon du lapin blanc est bien accueilli aussi par les enfants d’aujourd’hui. On leur a créé plus de goût, y compris le bonbon au lait au goût de yaourt, celui au goût d'haricot rouge, celui au goût de menthe, celui au goût de chocolat et celui au goût de maïs. En fait, les enfants sont attirés par la saveur douce du lait ainsi que sa marque adorable et simple, alors que les adultes, il s’agit d’une nostalgie d’enfance. Pour les touristes étrangers, les bonbons de lapin blanc seront un bon souvenir de Chine.


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