Commission du développement du tourisme de la municipalité de Pékin


Uncle Tea

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En dépit du nom, le thé n'a jamais été au centre de la tradition d’un « restaurant de thé » de Hong Kong. La plupart des établissements offrent seulement une poignée de boissons trempées, en se concentrant plutôt sur des dim sum cantonais et autres collations.

Le thé au lait, les rouleaux de riz cuits à la vapeur et les petits pains à l'ananas sont la quintessence du restaurant.

Uncle Tea est arrivé à Pékin l'année dernière après avoir ouvert 55 autres succursales à travers le pays. Le premier emplacement de Pékin est vers Liangmaqiao dans le district de Chaoyang et il est considéré comme le meilleur restaurant de thé de la capitale. Le décor présente de vieilles affiches de Hong Kong conçues pour faire naître la nostalgie du passé colonial de la ville.

Comme la plupart des restaurants de thé, Uncle se spécialise dans les collations traditionnelles cantonaises. Les boulettes de poisson au curry sont parmi les plus populaires. Le plat se trouve le long de la plupart des villes côtières du sud de la Chine qui ont accès à du poisson frais et de l'amidon. Les examinateurs de Dianping ont également recommandé le thé lisse d’Uncle, servi chaud ou glacé.

À une moyenne de 90 yuans par personne, le coût d’Uncle Tea est en ligne avec la moyenne de la ville. Il offre également un "super combo de thé de l'après-midi" avec une boisson, un plateau de dim-sum et une collation sélectionnant les spécialités du restaurant pour38 yuans.

Le trafic élevé et la popularité signifient que les réservations seront nécessaires dans l'avenir si vous voulez éviter une longue file d'attente.

Source: beijingtoday.com.cn

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