Le restaurant de canard rôti Quanjude est considéré comme le symbole des spécialités de Pékin et également un must pour les expatriés qui viennent ou vivent dans la capitale.

Le canard rôti de Pékin est divisé en deux catégories: Menlu (canard rôti au four) et Gualu (canard rôti sur le feu).

Le canard rôti de Quanjude est un représentant de Gualu. Après avoir été rôti, la peau du canard est croustillante et le goût de la viande a un goût frais et tendre, avec une légère odeur de bois fruitier. L'ajout de quelques assaisonnements au canard rend les convives détendus et heureux.

Adresse: No. 9, hutong Shuaifuyuan, rue de Wangfujing, district de Dongcheng

Tél: 010-65253310

Transport: Prendre le bus n ° 420, 814 jusqu’à l’arrêt du marché de Xin Dong'an