De 1914 à aujourd’hui, la fondue Donglaishun, ayant une histoire de plus de cents ans, est la principale spécialité de Donglaishun. Vous devez avoir mangé plusieurs fois dans Donglaishun, même si vous ne l’avez pas mangé, vous devez en avoir entendu parler. Vous pouvez profiter de la culture authentique de Beijing tout en mangeant un authentique mets (bouillir de la viande au pot en cuivre). Son style de décoration est classique. Les serveurs portaient des costumes de cour et parlaient d’un accent pékinois. Les pots en cuivre avec des motifs sont élégants. Le goût classique de Donglaishun reste inchangé.

Vou pouvez admirer le pot simple en cuivre, regarder les tranches du mouton rouges et blanches et sentir la soupe aux champignons parfumée. Vous ne pourrez pas s’empêcher de soulever les baguettes pour bouillir la viande au pot. Elle sera cuite en une seconde et elle ne vieillira pas simplement. Après avoir la trempé dans la sauce, vous pouvez déguster un mets délicieux. Il a un goût rafraîchissant.

Il fournit également des collations exquises avec différentes saveurs et des espèces variées pour que les clients peuvent goûter après avoir dégusté la fondue. L’élégance et la simplicité sont parfaitement jointes ici. Le nom « la première marque chinoise » lui a été attribuée. Il a créé une harmonie entre la couleur, l’arôme, le goût, la forme et les ustensiles. On peut le décrire comme « la beauté harmonieuse des aliments et des ustensiles, la richesse d’un plat comparable à les plats d’un table ».

Pendant plus de cent ans, tout en adhérant à la tradition, Donglaishun continue d’épuiser les avantages des autres et de s’améliorer. Il a formé les huit caractéristiques du mouton à bouillir. Du mouton à bouillir a des significations importante. Donglaishun est une enseigne célèbre, le meilleur restaurant au mouton cuit à l'instqnt à Beijing.

Adresse : 198, rue Wangfujing, quartier Donghuamen, district de Dongcheng, Beijing（北京市东城区东华门街道王府井大街198号）

(Traductrice : LING Yumeng)