Figurant dans les huit grandes cuisines r\\u00e9gionales de la Chine, la cuisine du Hunan se distingue par ses saveurs relev\\u00e9es et aromatiques. En ce qui concerne les modes de cuisson, elle se caract\\u00e9rise par Chao (sauter rapidement), La (fumer), Zheng (cuisson \\u00e0 la vapeur), Wei (mijoter longuement), Jian (frire parimmersion) et Shao (cuire \\u00e0 haute temp\\u00e9rature). Le restaurant Xiangduyuan fournit les plats du Hunan les plus typiques, avec des ingr\\u00e9dients fabriqu\\u00e9s dans la localit\\u00e9 du Hunan, tels que des piments, des assaisonnements ainsi que des produits fum\\u00e9s, dont la viande fum\\u00e9e et le poulet fum\\u00e9. Vous pouvez \\u00e9galement go\\u00fbter des plats locaux de la campagne du Hunan. En plus, des plats haut de gamme tels que l'aileron de requin, l'ormeau et les nids d'hirondelle sont \\u00e9galement servis dans ce restaurant.<\\/p>
Adresse : Au rez-de-chauss\\u00e9e de l'H\\u00f4tel de Xiangdu dans la cour des Sept Provinces au N\\u00b0 2, rue sud Madianqiao<\\/p>
<\\/p>
Restaurant du bureau du Henan \\u00e0 Beijing : Yuxiangyuan<\\/p>
La d\\u00e9coration du restaurant du bureau du Henan \\u00e0 Beijing est de style h\\u00f4telier typique, marqu\\u00e9 par son ampleur, sa d\\u00e9l\\u00e9gance et par diff\\u00e9rentes cabines. Il est convenable aux d\\u00eeners d'affaires avec des plats de haute qualit\\u00e9. Des sp\\u00e9cialit\\u00e9s, comme les nouilles au mouton \\u00e0 la soupe, le shaobing\\u00a0grill\\u00e9 dans l'encensoir et la soupe Hula, valent la peine de votre d\\u00e9gustation.<\\/p>
Adresse : Au 1er\\u00a0<\\/span>\\u00e9tage du B\\u00e2timent du Henan au N\\u00b0 28, Huaweili<\\/p>
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Restaurant du bureau du Jiangsu \\u00e0 Beijing : Restaurant du Jiangsu<\\/p>
La cuisine du Jiangsu comprend principalement celle de Huaiyang, celle de Suxi, celle de Nanjing et celle de Xuzhou. Quant aux techniques de cuisson, elle excelle \\u00e0 Dun (cuire en rago\\u00fbt), Men (mijoter), Zheng (cuire \\u00e0 la vapeur) et Chao (sauter rapidement). Elle insiste sur la saveur originaire et la pr\\u00e9paration du bouillon, cherchant \\u00e0 conserver le jus originaire et une saveur fra\\u00eeche. Les plats du Restaurant du Jiangsu sont authentiques et \\u00e0 un prix raisonnable. La repr\\u00e9sentation du Pingtan du Jiangsu (une forme de repr\\u00e9sentation musicale) est ex\\u00e9cut\\u00e9e dans le restaurant. Les boulettes \\u00ab\\u00a0t\\u00eate de lion\\u00a0\\u00bb au porc garde le style de la r\\u00e9gion du Fleuve Yangts\\u00e9. Les crevettes ivres, le tofu s\\u00e9ch\\u00e9 saut\\u00e9 rapidement avec de l'artemisia selengensis, les flutas saut\\u00e9s sont tous recommand\\u00e9s.<\\/p>
Adresse : 1 A, Avenue Anwai<\\/p>
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Restaurant du bureau de Chongqing \\u00e0 Beijing : H\\u00f4tel de Chongqing<\\/p>
Relevant du bureau de Chongqing \\u00e0 Beijing, l'H\\u00f4tel de Chongqing fournit principalement la cuisine du Sichuan et la fondue \\u00e9pic\\u00e9e authentiques, jounissant d'une grande reconnaissance parmi ses clients. Vous pourrez d\\u00e9guster ici les sp\\u00e9cialit\\u00e9s les plus typiques de Chongqing, tels que le Maoxuewang, le poulet \\u00e9pic\\u00e9, la viande \\u00e0 la sauce aigre-douce, le porc au riz glutineux, le pouding au tofu \\u00e0 l'eau douce, la fondue de Chongqing, ainsi que des collations comme le g\\u00e2teau de riz sucr\\u00e9 et Liangfen (gel\\u00e9e). Vous pouvez \\u00e9galement profiter d'un service chaleureux et attentionn\\u00e9.<\\/p>
Adresse : H\\u00f4tel de Chongqing au N\\u00b0 15, Guangximenbeili, Ouest de Bahe<\\/p>
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Restaurant du bureau du Sichuan \\u00e0 Beijing : Gongyuan Shulou<\\/p>
Le restaurant du bureau du Sichuan \\u00e0 Beijing est le restaurant le plus grand et le plus populaire parmi tous les restaurants de bureaux \\u00e0 Beijing. Il a \\u00e9t\\u00e9 qualifi\\u00e9 de restaurant fournissant la cuisine du Sichuan la plus authentique de la ville de Beijing. Chaque jour, pendant les heures de repas, le restaurant est plein de clients. Il y a toujours une longue queue lors de chaque heure de repas. Le poulet de salive, le Maoxuewang, le rago\\u00fbt d'abats, le poisson cuit au court-bouillon et \\u00e0 la sauce piquante, le tofu Mapo, le poulet imp\\u00e9rial, la gel\\u00e9e du Sichuan du nord, le Longchaoshou (une soupe de wonton) sont tous les plats repr\\u00e9sentatifs de ce restaurant. Les plats sont servis avec une bonne quantit\\u00e9 et et \\u00e0 un prix mod\\u00e9r\\u00e9.<\\/p>
Adresse : 5, premi\\u00e8re rue ouest de Gongyuan, Avenue Jianguomennei, district de Dongcheng, Beijing<\\/p>
<\\/p>
Restaurant du bureau de l'Anhui \\u00e0 Beijing : restaurant chinois du B\\u00e2timent de l'Anhui<\\/p>
La cuisine de l'Anhui est aussi l'une des 8 grandes cuisines r\\u00e9gionales de la Chine, comme la cuisine du Sichuan, la cuisine du Shandong et la cuisine cantonaise. La saveur de la cuisine de l'Anhui est simple, originaire, tendre et fra\\u00eeche. Les plats recommand\\u00e9s sont la perche chinoise sal\\u00e9e, les flutas de Huizhou, la fondue royale, les crevettes saut\\u00e9es \\u00e0 l'huile, le g\\u00e2teau de riz gluant avec la viande fum\\u00e9e, le pot en daube de Jixi. Notamment la perche chinoise sal\\u00e9e tendre, avec une puanteur l\\u00e9g\\u00e8re, \\u00a0vous donnera un bon go\\u00fbt.<\\/p>
Adresse : B\\u00e2timent de l'Anhui au N\\u00b0 1, rue ouest Huixin, au 4e\\u00a0<\\/span>p\\u00e9riph\\u00e9rique nord, district de Chaoyang<\\/p>
<\\/p>
Restaurant du bureau du Guizhou \\u00e0 Beijing: Salle du Guizhou du B\\u00e2timent du Guizhou<\\/p>
La cuisine du Guizhou se caract\\u00e9rise par le go\\u00fbt piquant pur, l'acidit\\u00e9 fra\\u00eeche, l'ar\\u00f4me dense et la saveur riche. La soupe aigre du poisson est la plus populaire. Le poisson au tofu de Wujiang, sp\\u00e9cialit\\u00e9 du Guizhou a une saveur fra\\u00eeche et tendre. De plus, des plats comme le poulet \\u00e9pic\\u00e9 Xifeng, le poulet au pot, le jarret de porc \\u00e0 la sauce aigre, le rouleau de printemps aux l\\u00e9gumes, le g\\u00e2teau de riz gluant envelopp\\u00e9 par la feuille de lotus, les nouilles de ChangWang sont \\u00e9galement r\\u00e9commend\\u00e9s. Comme il n'y a pas beaucoup de restaurants fournissant la cuisine typique du Guizhou \\u00e0 Beijing. Ce restaurant est votre meilleur choix.<\\/p>
Adresse : Au 1er<\\/span> \\u00e9tage du B\\u00e2timent du Guizhou au N\\u00b0 18, rue ouest Yinghua, au 3e\\u00a0<\\/span>p\\u00e9riph\\u00e9rique nord, district de Chaoyang<\\/p>
<\\/p>
Restaurant du bureau du Zhejiang \\u00e0 Beijing: Restaurant du Zhejiang<\\/p>
La cuisine du Zhejiang est l'une des 8 grandes cuisines r\\u00e9gionales de la Chine. D'une grande vari\\u00e9t\\u00e9, elle consiste en quatre styles: celle de Hangzhou, celle de Shaoxing, celle de Ningbo et celle de Wenzhou. Faisant grand cas de la finesse des plats, la cuisine du Zhejiang se caract\\u00e9rise par un go\\u00fbt frais, tendre, doux et croustillant. Sa sp\\u00e9cialit\\u00e9 est la soupe du canard aux pousses de bambou s\\u00e8ches. Le porc Dongpo, sal\\u00e9 et parfum\\u00e9, tendre mais pas trop cuit, est fondu une fois mis dans la bouche. De plus, le poisson \\u00e0 la sauce aigre-douce du lac de l'Ouest, le poulet du mendiant, les flutas saut\\u00e9s, la soupe aux l\\u00e9gumes verts du lac de l'Ouest sont tr\\u00e8s authentiques.<\\/p>
Adresse : Au 1er<\\/span> \\u00e9tage du B\\u00e2timent du Zhejiang au N\\u00b0 26, 3e\\u00a0<\\/span>zone de Anzhenxili, au 3e <\\/span>p\\u00e9riph\\u00e9rique, district de Chaoyang<\\/p>
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Restaurant du bureau du Yunnan \\u00e0 Beijing : H\\u00f4tel Yunteng<\\/p>
Pour go\\u00fbter la cuisine du Yunnan authentique \\u00e0 Beijing, le restaurant Yunteng est le meilleur choix. Le poulet \\u00e0 la vapeur en cocotte et les nouilles qui traversent le pont sont les sp\\u00e9cialit\\u00e9s les plus populaires. Le g\\u00e2teau de riz erkuai est distinctif. De plus, quelques plats comme le baozi Posu, les c\\u00f4telettes frites, le poisson grill\\u00e9 sont \\u00e9galement recommand\\u00e9s. L'environnement de ce restaurant est agr\\u00e9able, avec des rocailles, des ponts en pierre et des cours d'eau cach\\u00e9s dans les plantes, et des lanternes rouges ainsi que des barres de bambou ornant la salle. Avec l'accompagnement des chansons folkloriques, vous aurez une illusion d'\\u00eatre dans la province du Yunnan.<\\/p>
Adresse : H\\u00f4tel Yunteng au N\\u00b0 7, zone est Donghuashibeili, district de Chongwen, Beijing<\\/p>
<\\/p>
Restaurant du bureau du Jiangxi \\u00e0 Beijing : H\\u00f4tel Jingbin<\\/p>
La cuisine du Jiangxi jouit d'une longue histoire et se caract\\u00e9rise par sa saveur originaire, onctueuse mais non-\\u00e9c\\u0153urante, intense, sal\\u00e9e, fra\\u00eeche et \\u00e9pic\\u00e9e. En mati\\u00e8re de modes de cuisson, tr\\u00e8s ax\\u00e9 sur le r\\u00f4le du feu, elle excelle \\u00e0 Shao ( cuire \\u00e0 haut temp\\u00e9rature), Zheng (cuire \\u00e0 la vapeur), Chao (sauter rapidement), Dun (cuire en rago\\u00fbt), Men (mijoter), surtout \\u00e0 Fenzheng (cuire \\u00e0 la vapeur avec de la farine de riz). Parmi les plats du Jiangxi, le poulet cuit \\u00e0 l'\\u00e9touff\\u00e9e avec trois tasses de sauce est tr\\u00e8s populaire. \\u00a0D'autres plats repr\\u00e9sentatifs: les c\\u00f4telettes au riz glutineux, le poisson mandarin sauvage du lac Poyang saut\\u00e9 avec des nouilles de riz, la soupe du poisson d'argent, les abats du b\\u0153uf de Linchuan, la racine r\\u00e2p\\u00e9e de lotus de Linchuan, le poisson saut\\u00e9 \\u00e0 la sauce aigre du Jiangxi du sud.\\u00a0<\\/p>
Adresse : Au rez-de-chauss\\u00e9e de l'H\\u00f4tel Jingbinau N\\u00b0 24, rue Fuchengmenwai, Beijing<\\/p>
<\\/p>
Restaurant du bureau du Shaanxi \\u00e0 Beijing<\\/p>
Derri\\u00e8re l'Immeuble du Shaanxi, le restaurant situ\\u00e9 au 1er\\u00a0<\\/span>\\u00e9tage d'un b\\u00e2timent ordinaire, fournit des plats vraiment authentiques du Shaanxi. C'est le seul endroit \\u00e0 Beijing o\\u00f9 on peut d\\u00e9guster presque l'ensemble des plats de style du Shaanxi. On pr\\u00e9tend qu'il est l'un des restaurants de bureaux \\u00e0 Beijing dont le prix des plats est le plus moindre. Il y a beaucoup de clients pendant les heures de repas et il faut faire la queue. Le pain \\u00e0 la soupe d'agneau est tr\\u00e8s d\\u00e9licieux. Les nouilles \\u00e0 la saumure et les nouilles \\u00e0 l'huile sont aussi r\\u00e9commend\\u00e9es. Les nouilles froides \\u00e0 la saveur sp\\u00e9ciale sont aussi d\\u00e9licieuses. La surface du pain \\u00e0 la viande est croustillante et plein de viande\\u00a0dedans.<\\/p>
Adresse : Au B\\u00e2timent annexe de l'Immeuble du Shaanxi, rue Zuoandong, Huaweili, Beijing<\\/p>
<\\/p>
Restaurant du bureau du Liaoning \\u00e0 Beijing: Restaurant de Liao<\\/p>
La sp\\u00e9cialit\\u00e9 du restaurant de Liao est le rago\\u00fbt de la choucroute avec de la viande blanche et du saucisson de sang du porc. Ce plat est tr\\u00e8s soigneux en mati\\u00e8re de s\\u00e9lection des ingr\\u00e9dients et de mode de pr\\u00e9paration. La saveur est tr\\u00e8s fra\\u00eeche et tendre, plus pr\\u00e9cis\\u00e9ment la viande, riche en graisse mais pas \\u00e9c\\u0153urante, vous donne une saveur aromatique\\u00a0; le saucisson de sang du porc a une couleur brillante et un go\\u00fbt vif et tendre. Si vous en prenez avec des sauces comme l'huile piment\\u00e9e, la ciboule de Chine, la pur\\u00e9e d'ail et le tofu ferment\\u00e9, vous allez vous r\\u00e9galer d'un plat tr\\u00e8s d\\u00e9licieux.<\\/p>
Adresse : Au 1er\\u00a0<\\/span>\\u00e9tage du Restaurant du Liaoning au N\\u00b0 1, Avenue Deshengmenwai, Beijing<\\/p>
<\\/p>
Restaurant du bureau du Heilongjiang \\u00e0 Beijing: H\\u00f4tel du Heilongjiang<\\/p>
Ce restaurant fournit des plats authentiques du nord-est. L'hors-d'oeuvre Dalapi (p\\u00e2tes \\u00e0 base de farine de manioc) est al dente avec du tahini intense. Le rago\\u00fbt du poisson vif de Demoli a une saveur tr\\u00e8s fra\\u00eeche et d\\u00e9licieuse, accompagn\\u00e9 des l\\u00e9gumes. Le porc \\u00e0 la sauce aigre-douce (Guobaorou) est croustillant et tendre avec beaucoup de sauce.<\\/p>
Adresse : 5, rue nord Fuxingmenwai, Beijing<\\/p>
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Restaurant du bureau du Tibet \\u00e0 Beijing : H\\u00f4tel Qomolangma<\\/p>
Il est consid\\u00e9r\\u00e9 comme un vrai restaurant tib\\u00e9tain \\u00e0 Beijing. La viande de yak fra\\u00eeche et tendre est un plat incontournable. Le tsampa (farine d'orge qingke ou de pois), le th\\u00e9 au beurre de yak, les produits laitiers et l'alcool de qingke vous permettent de savourer le go\\u00fbt tib\\u00e9tain tr\\u00e8s typique.<\\/p>
Adresse : 149, rue ouest Gulou, Beijing<\\/p>
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Restaurant du bureau du Xinjiang \\u00e0 Beijing: Restaurant islamique du Xinjiang<\\/p>
Ce restaurant est tr\\u00e8s populaire. Une fois arriv\\u00e9 tard, il faudra faire une longue queue. Il fournit des plats ou\\u00efghours traditionnels et authentiques. Quelques plats typiques \\u00e0 recommander : le m\\u00e9choui, le kebab (brochettes d'agneau grill\\u00e9es), le yaourt, les p\\u00e2tes \\u00e9tir\\u00e9es \\u00e0 la main, le mouton pris \\u00e0 la main, le riz pris \\u00e0 la main, le grand plat du poulet. Avec les ingr\\u00e9dients authentiques et le style de pr\\u00e9paration typique du Xinjiang, ce restaurant jouit ainsi d'une grande r\\u00e9putation parmi ses clients.<\\/p>
Adresse : Dans la cour du bureau du Xinjiang \\u00e0 Beijing au N\\u00b0 7, rue Sanlihe, Beijing<\\/p>
<\\/p>
Restaurant du bureau du Fujian \\u00e0 Beijing: Restaurant Bamin<\\/p>
C'est un restaurant qui fournit des plats du Fujian authentiques \\u00e0 prix mod\\u00e9r\\u00e9, poss\\u00e9dant un style typique de bureaux \\u00e0 Beijing. Elle insiste sur la pr\\u00e9paration de la soupe. Des plats c\\u00e9l\\u00e8bres du monde entier comme le Bouddha qui saute par-dessus le mur (Fotiaoqiang) et la soupe \\u00e0 l'ormeau et au pigeon, ainsi que des sp\\u00e9cialit\\u00e9s locales comme le rouleau de porc frit, l'omelette aux hu\\u00eetres du Fujian du sud et le Zongzi parfum\\u00e9, attirent un grand nombre de clients.<\\/p>
Adresse : Au 2e\\u00a0<\\/span>\\u00e9tage du B\\u00e2timent du Fujian au N\\u00b0 11, zone 3 Anzhenxili<\\/p><\\/section><\\/article>\",\"copyright\":{\"name\":\"3\",\"url\":\"\"},\"cover\":\"https:\\/\\/rs-ali.visitbeijing.com.cn\\/image\\/015b51eaddb57fed0651fad1d9a7bf6fc5.jpg\",\"ctime\":1647437276739,\"editor\":{\"email\":\"wanglilan@huanqiu.com\",\"name\":\"\\u738b\\u8389\\u5170\"},\"ext-aid1712\":\"a-XDHVLH5857C3DAEDD38EB8\",\"ext-xtime\":1528089905000,\"filter_by_search\":1,\"fingerprint\":{\"s0\":\"e7d1\",\"s1\":\"de48\",\"s2\":\"f7b9\",\"s3\":\"edc3\"},\"flow\":\"fl0q28ung\",\"isdeleted\":false,\"keyboarder\":{\"email\":\"td@visitbeijing.com.cn\",\"name\":\"migrate\"},\"keywords\":[\"cuisine du Shandong \",\"Beijing\",\"Restaurants\"],\"lang\":\"fr\",\"log\":[{\"action\":\"change user fields\",\"agent\":\"dpevcuno3d2\",\"data\":[{\"field\":\"state\",\"value\":\"0\"}],\"time\":1647874537322,\"user\":\"\"},{\"action\":\"change user fields\",\"agent\":\"cbevcuoc7ht\",\"data\":[{\"field\":\"step\",\"value\":\"\\\"l0q28kcm\\\"\"}],\"time\":1647874536107,\"user\":\"\"},{\"action\":\"create new version\",\"agent\":\"\",\"time\":1647874534810,\"user\":\"Data Migrate\"}],\"prever\":\"8xxn2tju\",\"source\":{\"name\":\"\\u5317\\u4eac\\u65c5\\u6e38\\u7f51\",\"url\":\"\"},\"state\":5,\"step\":\"l0q28sml\",\"subtitle\":\"Restaurants recommand\\u00e9s de bureaux \\u00e0 Beijing\",\"summary\":\"Les restaurants de bureaux \\u00e0 Beijing vous permettront de d\\u00e9guster des plats vraiment typiques...\",\"tags\":[\"manger \\u00e0 P\\u00e9kin\",\"plats locaux\",\"food\",\"4\",\"food\",\"1\",\"index7\"],\"title\":\"Restaurants recommand\\u00e9s de bureaux \\u00e0 Beijing\",\"typedata\":{\"audio\":{\"members\":[]},\"gallery\":{\"members\":[{\"desc\":null,\"height\":0,\"id\":null,\"mime\":null,\"size\":0,\"url\":\"https:\\/\\/rs-ali.visitbeijing.com.cn\\/image\\/362c1b55d115098b5aecf921abf8759dc5.jpg\",\"width\":0},{\"desc\":null,\"height\":0,\"id\":null,\"mime\":null,\"size\":0,\"url\":\"https:\\/\\/rs-ali.visitbeijing.com.cn\\/image\\/09d5dda33a850dde67ae8c231fb9591cc5.jpg\",\"width\":0},{\"desc\":null,\"height\":0,\"id\":null,\"mime\":null,\"size\":0,\"url\":\"https:\\/\\/rs-ali.visitbeijing.com.cn\\/image\\/015b51eaddb57fed0651fad1d9a7bf6fc5.jpg\",\"width\":0},{\"desc\":null,\"height\":0,\"id\":null,\"mime\":null,\"size\":0,\"url\":\"https:\\/\\/rs-ali.visitbeijing.com.cn\\/image\\/fad29d200fec468bd3c0a9a371738d1fc5.jpg\",\"width\":0},{\"desc\":null,\"height\":0,\"id\":null,\"mime\":null,\"size\":0,\"url\":\"https:\\/\\/rs-ali.visitbeijing.com.cn\\/image\\/34cd6ca595dc72fa0c7255caedeadaf4c5.jpg\",\"width\":0},{\"desc\":null,\"height\":0,\"id\":null,\"mime\":null,\"size\":0,\"url\":\"https:\\/\\/rs-ali.visitbeijing.com.cn\\/image\\/37f77169ef4f20c57b0390384bc39959c5.jpg\",\"width\":0}]},\"video\":{\"members\":[]}},\"utime\":1647874534810,\"ver\":\"8y4ves35\",\"verdead\":false,\"vflag\":\"3\",\"labels\":[],\"_cbevcuoc7ht_approval_operator\":[],\"_cbevcuoc7ht_approval_status\":0,\"_cbevcuoc7ht_approval_time\":0,\"_cbevcuoc7ht_approval_user\":[],\"_cbevcuoc7ht_sword\":\"\",\"ext-defertime\":0}";
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Restaurant du bureau du Shandong à Beijing : Qiluyuan
La cuisine du Shandong est aussi connue sous le nom de « cuisine de Lu ». Elle est le premier plat de saveur locale en Chine, mais aussi l'une des huit grandes cuisines régionales de la Chine. La cuisine du Shandong n'a pas trop de formes diversifiées, mais elle se caractérise par son assaisonnement salé. Le restaurant Qiluyuan vous prépare des plats vraiment authentiques.
Adresse : Au rez-de-chaussée de l'Hôtel du Shandong dans la cour des Sept Provinces au N° 2, rue sud Madianqiao
Restaurant du bureau du Hunan à Beijing : Xiangduyuan
Figurant dans les huit grandes cuisines régionales de la Chine, la cuisine du Hunan se distingue par ses saveurs relevées et aromatiques. En ce qui concerne les modes de cuisson, elle se caractérise par Chao (sauter rapidement), La (fumer), Zheng (cuisson à la vapeur), Wei (mijoter longuement), Jian (frire parimmersion) et Shao (cuire à haute température). Le restaurant Xiangduyuan fournit les plats du Hunan les plus typiques, avec des ingrédients fabriqués dans la localité du Hunan, tels que des piments, des assaisonnements ainsi que des produits fumés, dont la viande fumée et le poulet fumé. Vous pouvez également goûter des plats locaux de la campagne du Hunan. En plus, des plats haut de gamme tels que l'aileron de requin, l'ormeau et les nids d'hirondelle sont également servis dans ce restaurant.
Adresse : Au rez-de-chaussée de l'Hôtel de Xiangdu dans la cour des Sept Provinces au N° 2, rue sud Madianqiao
Restaurant du bureau du Henan à Beijing : Yuxiangyuan
La décoration du restaurant du bureau du Henan à Beijing est de style hôtelier typique, marqué par son ampleur, sa délégance et par différentes cabines. Il est convenable aux dîners d'affaires avec des plats de haute qualité. Des spécialités, comme les nouilles au mouton à la soupe, le shaobing grillé dans l'encensoir et la soupe Hula, valent la peine de votre dégustation.
Adresse : Au 1er étage du Bâtiment du Henan au N° 28, Huaweili
Restaurant du bureau du Jiangsu à Beijing : Restaurant du Jiangsu
La cuisine du Jiangsu comprend principalement celle de Huaiyang, celle de Suxi, celle de Nanjing et celle de Xuzhou. Quant aux techniques de cuisson, elle excelle à Dun (cuire en ragoût), Men (mijoter), Zheng (cuire à la vapeur) et Chao (sauter rapidement). Elle insiste sur la saveur originaire et la préparation du bouillon, cherchant à conserver le jus originaire et une saveur fraîche. Les plats du Restaurant du Jiangsu sont authentiques et à un prix raisonnable. La représentation du Pingtan du Jiangsu (une forme de représentation musicale) est exécutée dans le restaurant. Les boulettes « tête de lion » au porc garde le style de la région du Fleuve Yangtsé. Les crevettes ivres, le tofu séché sauté rapidement avec de l'artemisia selengensis, les flutas sautés sont tous recommandés.
Adresse : 1 A, Avenue Anwai
Restaurant du bureau de Chongqing à Beijing : Hôtel de Chongqing
Relevant du bureau de Chongqing à Beijing, l'Hôtel de Chongqing fournit principalement la cuisine du Sichuan et la fondue épicée authentiques, jounissant d'une grande reconnaissance parmi ses clients. Vous pourrez déguster ici les spécialités les plus typiques de Chongqing, tels que le Maoxuewang, le poulet épicé, la viande à la sauce aigre-douce, le porc au riz glutineux, le pouding au tofu à l'eau douce, la fondue de Chongqing, ainsi que des collations comme le gâteau de riz sucré et Liangfen (gelée). Vous pouvez également profiter d'un service chaleureux et attentionné.
Adresse : Hôtel de Chongqing au N° 15, Guangximenbeili, Ouest de Bahe
Restaurant du bureau du Sichuan à Beijing : Gongyuan Shulou
Le restaurant du bureau du Sichuan à Beijing est le restaurant le plus grand et le plus populaire parmi tous les restaurants de bureaux à Beijing. Il a été qualifié de restaurant fournissant la cuisine du Sichuan la plus authentique de la ville de Beijing. Chaque jour, pendant les heures de repas, le restaurant est plein de clients. Il y a toujours une longue queue lors de chaque heure de repas. Le poulet de salive, le Maoxuewang, le ragoût d'abats, le poisson cuit au court-bouillon et à la sauce piquante, le tofu Mapo, le poulet impérial, la gelée du Sichuan du nord, le Longchaoshou (une soupe de wonton) sont tous les plats représentatifs de ce restaurant. Les plats sont servis avec une bonne quantité et et à un prix modéré.
Adresse : 5, première rue ouest de Gongyuan, Avenue Jianguomennei, district de Dongcheng, Beijing
Restaurant du bureau de l'Anhui à Beijing : restaurant chinois du Bâtiment de l'Anhui
La cuisine de l'Anhui est aussi l'une des 8 grandes cuisines régionales de la Chine, comme la cuisine du Sichuan, la cuisine du Shandong et la cuisine cantonaise. La saveur de la cuisine de l'Anhui est simple, originaire, tendre et fraîche. Les plats recommandés sont la perche chinoise salée, les flutas de Huizhou, la fondue royale, les crevettes sautées à l'huile, le gâteau de riz gluant avec la viande fumée, le pot en daube de Jixi. Notamment la perche chinoise salée tendre, avec une puanteur légère, vous donnera un bon goût.
Adresse : Bâtiment de l'Anhui au N° 1, rue ouest Huixin, au 4e périphérique nord, district de Chaoyang
Restaurant du bureau du Guizhou à Beijing: Salle du Guizhou du Bâtiment du Guizhou
La cuisine du Guizhou se caractérise par le goût piquant pur, l'acidité fraîche, l'arôme dense et la saveur riche. La soupe aigre du poisson est la plus populaire. Le poisson au tofu de Wujiang, spécialité du Guizhou a une saveur fraîche et tendre. De plus, des plats comme le poulet épicé Xifeng, le poulet au pot, le jarret de porc à la sauce aigre, le rouleau de printemps aux légumes, le gâteau de riz gluant enveloppé par la feuille de lotus, les nouilles de ChangWang sont également récommendés. Comme il n'y a pas beaucoup de restaurants fournissant la cuisine typique du Guizhou à Beijing. Ce restaurant est votre meilleur choix.
Adresse : Au 1er étage du Bâtiment du Guizhou au N° 18, rue ouest Yinghua, au 3e périphérique nord, district de Chaoyang
Restaurant du bureau du Zhejiang à Beijing: Restaurant du Zhejiang
La cuisine du Zhejiang est l'une des 8 grandes cuisines régionales de la Chine. D'une grande variété, elle consiste en quatre styles: celle de Hangzhou, celle de Shaoxing, celle de Ningbo et celle de Wenzhou. Faisant grand cas de la finesse des plats, la cuisine du Zhejiang se caractérise par un goût frais, tendre, doux et croustillant. Sa spécialité est la soupe du canard aux pousses de bambou sèches. Le porc Dongpo, salé et parfumé, tendre mais pas trop cuit, est fondu une fois mis dans la bouche. De plus, le poisson à la sauce aigre-douce du lac de l'Ouest, le poulet du mendiant, les flutas sautés, la soupe aux légumes verts du lac de l'Ouest sont très authentiques.
Adresse : Au 1er étage du Bâtiment du Zhejiang au N° 26, 3e zone de Anzhenxili, au 3e périphérique, district de Chaoyang
Restaurant du bureau du Yunnan à Beijing : Hôtel Yunteng
Pour goûter la cuisine du Yunnan authentique à Beijing, le restaurant Yunteng est le meilleur choix. Le poulet à la vapeur en cocotte et les nouilles qui traversent le pont sont les spécialités les plus populaires. Le gâteau de riz erkuai est distinctif. De plus, quelques plats comme le baozi Posu, les côtelettes frites, le poisson grillé sont également recommandés. L'environnement de ce restaurant est agréable, avec des rocailles, des ponts en pierre et des cours d'eau cachés dans les plantes, et des lanternes rouges ainsi que des barres de bambou ornant la salle. Avec l'accompagnement des chansons folkloriques, vous aurez une illusion d'être dans la province du Yunnan.
Adresse : Hôtel Yunteng au N° 7, zone est Donghuashibeili, district de Chongwen, Beijing
Restaurant du bureau du Jiangxi à Beijing : Hôtel Jingbin
La cuisine du Jiangxi jouit d'une longue histoire et se caractérise par sa saveur originaire, onctueuse mais non-écœurante, intense, salée, fraîche et épicée. En matière de modes de cuisson, très axé sur le rôle du feu, elle excelle à Shao ( cuire à haut température), Zheng (cuire à la vapeur), Chao (sauter rapidement), Dun (cuire en ragoût), Men (mijoter), surtout à Fenzheng (cuire à la vapeur avec de la farine de riz). Parmi les plats du Jiangxi, le poulet cuit à l'étouffée avec trois tasses de sauce est très populaire. D'autres plats représentatifs: les côtelettes au riz glutineux, le poisson mandarin sauvage du lac Poyang sauté avec des nouilles de riz, la soupe du poisson d'argent, les abats du bœuf de Linchuan, la racine râpée de lotus de Linchuan, le poisson sauté à la sauce aigre du Jiangxi du sud.
Adresse : Au rez-de-chaussée de l'Hôtel Jingbinau N° 24, rue Fuchengmenwai, Beijing
Restaurant du bureau du Shaanxi à Beijing
Derrière l'Immeuble du Shaanxi, le restaurant situé au 1er étage d'un bâtiment ordinaire, fournit des plats vraiment authentiques du Shaanxi. C'est le seul endroit à Beijing où on peut déguster presque l'ensemble des plats de style du Shaanxi. On prétend qu'il est l'un des restaurants de bureaux à Beijing dont le prix des plats est le plus moindre. Il y a beaucoup de clients pendant les heures de repas et il faut faire la queue. Le pain à la soupe d'agneau est très délicieux. Les nouilles à la saumure et les nouilles à l'huile sont aussi récommendées. Les nouilles froides à la saveur spéciale sont aussi délicieuses. La surface du pain à la viande est croustillante et plein de viande dedans.
Adresse : Au Bâtiment annexe de l'Immeuble du Shaanxi, rue Zuoandong, Huaweili, Beijing
Restaurant du bureau du Liaoning à Beijing: Restaurant de Liao
La spécialité du restaurant de Liao est le ragoût de la choucroute avec de la viande blanche et du saucisson de sang du porc. Ce plat est très soigneux en matière de sélection des ingrédients et de mode de préparation. La saveur est très fraîche et tendre, plus précisément la viande, riche en graisse mais pas écœurante, vous donne une saveur aromatique ; le saucisson de sang du porc a une couleur brillante et un goût vif et tendre. Si vous en prenez avec des sauces comme l'huile pimentée, la ciboule de Chine, la purée d'ail et le tofu fermenté, vous allez vous régaler d'un plat très délicieux.
Adresse : Au 1er étage du Restaurant du Liaoning au N° 1, Avenue Deshengmenwai, Beijing
Restaurant du bureau du Heilongjiang à Beijing: Hôtel du Heilongjiang
Ce restaurant fournit des plats authentiques du nord-est. L'hors-d'oeuvre Dalapi (pâtes à base de farine de manioc) est al dente avec du tahini intense. Le ragoût du poisson vif de Demoli a une saveur très fraîche et délicieuse, accompagné des légumes. Le porc à la sauce aigre-douce (Guobaorou) est croustillant et tendre avec beaucoup de sauce.
Adresse : 5, rue nord Fuxingmenwai, Beijing
Restaurant du bureau du Tibet à Beijing : Hôtel Qomolangma
Il est considéré comme un vrai restaurant tibétain à Beijing. La viande de yak fraîche et tendre est un plat incontournable. Le tsampa (farine d'orge qingke ou de pois), le thé au beurre de yak, les produits laitiers et l'alcool de qingke vous permettent de savourer le goût tibétain très typique.
Adresse : 149, rue ouest Gulou, Beijing
Restaurant du bureau du Xinjiang à Beijing: Restaurant islamique du Xinjiang
Ce restaurant est très populaire. Une fois arrivé tard, il faudra faire une longue queue. Il fournit des plats ouïghours traditionnels et authentiques. Quelques plats typiques à recommander : le méchoui, le kebab (brochettes d'agneau grillées), le yaourt, les pâtes étirées à la main, le mouton pris à la main, le riz pris à la main, le grand plat du poulet. Avec les ingrédients authentiques et le style de préparation typique du Xinjiang, ce restaurant jouit ainsi d'une grande réputation parmi ses clients.
Adresse : Dans la cour du bureau du Xinjiang à Beijing au N° 7, rue Sanlihe, Beijing
Restaurant du bureau du Fujian à Beijing: Restaurant Bamin
C'est un restaurant qui fournit des plats du Fujian authentiques à prix modéré, possédant un style typique de bureaux à Beijing. Elle insiste sur la préparation de la soupe. Des plats célèbres du monde entier comme le Bouddha qui saute par-dessus le mur (Fotiaoqiang) et la soupe à l'ormeau et au pigeon, ainsi que des spécialités locales comme le rouleau de porc frit, l'omelette aux huîtres du Fujian du sud et le Zongzi parfumé, attirent un grand nombre de clients.
Adresse : Au 2e étage du Bâtiment du Fujian au N° 11, zone 3 Anzhenxili