Commission du développement du tourisme de la municipalité de Pékin


Les traditions gastronomiques du Nouvel an chinois

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Beaucoup de plats sont servis en un seul morceau, comme le poisson, le poulet ou le canard, car couper la nourriture est de mauvais signe pour les liens familiaux. La nourriture est également préparée longtemps à l'avance pour éviter les mauvais augures. Les tables sont pleines de nourriture mais aussi pleines de "fortune", parce que beaucoup d'ingrédients utilisés rappellent la richesse, la santé et la prospérité. Un poisson entier est servi.

En effet le dicton "qu'il y ait du surplus chaque année" et la phrase "qu'il y ait du poisson chaque année" sont homophones. Néanmoins le poisson n'est jamais mangé entièrement afin que la famille soit plus riche lors de la nouvelle année. Beaucoup de plats sont servis en un seul morceau, comme le poisson, le poulet ou le canard, car couper la nourriture est de mauvais signe pour les liens familiaux. La nourriture est également préparée longtemps à l'avance pour éviter les mauvais augures. Les tables sont pleines de nourriture mais aussi pleines de "fortune", parce que beaucoup d'ingrédients utilisés rappellent la richesse, la santé et la prospérité. Un poisson entier est servi. En effet le dicton "qu'il y ait du surplus chaque année" et la phrase "qu'il y ait du poisson chaque année" sont homophones. Néanmoins le poisson n'est jamais mangé entièrement afin que la famille soit plus riche lors de la nouvelle année.

央视网

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