À l'approche de l'été, le restaurant chinois Caiyixuan de l'hôtel Beijing Siji renoue avec ses racines traditionnelles et apporte une nouvelle touche à son menu populaire pour offrir aux clients une expérience culinaire cantonaise exceptionnelle.

Un régal pour les yeux, le service à table du chef présente la "Soupe épaisse sur le pont".

Outre l'ormeau et le concombre de mer, le poisson est également apprécié pour sa bonne signification de "prospérité annuelle". "Un régal pour les yeux et le palais, la soupe de poisson est douce et riche, la chair de poisson est délicate et savoureuse, laissant un arrière-goût interminable sur les lèvres et les dents.

Des ingrédients améliorés, un goût double

Une recherche constante, mais qui insiste toujours pour préserver l'essence de la cuisine cantonaise. Comme le dit le dicton, les bons ingrédients sont l'essence d'un plat. Le chef Li Qiang, le chef étoilé, a travaillé sur le concept d'héritage de la tradition et de l'innovation en sélectionnant la meilleure qualité de porc noir, qui est entièrement rôti et arrosé d'une sauce au miel aigre-douce, et chauffé en continu dans un four spécial pour conserver l'humidité des ingrédients et maintenir un goût parfait.

Une recréation d'un classique centrée sur le client

En mettant l'accent sur la saisonnalité et l'incorporation de nouveaux ingrédients dans la cuisine cantonaise traditionnelle, le restaurant chinois Cai Yi Xuan a su capter les papilles de nombreux convives. Pour le lancement du nouveau menu à la carte, le restaurant a inclus des plats populaires de ses menus promotionnels saisonniers, tels que la queue de bœuf Wagyu australienne, dans le nouveau menu à la carte.

À propos de l'hôtel Beijing Siji

L'hôtel Beijing Siji est situé sur les rives de la rivière Liangma, au nord-est du district de Chaoyang, dans l'un des quartiers d'affaires et résidentiels les plus dynamiques de Beijing. Les 313 chambres de l'hôtel, dont 66 suites, sont toutes entourées d'un atrium à haut plafond, ce qui en fait une oasis de confort élégante et moderne, offrant des équipements de pointe et les services uniques pour créer une expérience sur mesure. Avec deux restaurants étoilés au Michelin, le restaurant italien MIO et le restaurant chinois Caiyixuan, un spa de classe mondiale et l'un des espaces de réunion les plus glamour de la ville, l'hôtel offre la marque Four Seasons de service de qualité et de confort décontracté, en résonance avec le pouls de la ville et en soulignant le prestige et le dynamisme du centre culturel de la Chine. Le luxe discret de l'hôtel et son approche personnalisée de chaque détail font de chaque séjour un moment inoubliable, ce qui en fait une expérience exceptionnelle et inégalée.