L’enseigne Yi De Ge est populaire pour la production d’encre de Chine liquide. Elle a parcouru une histoire d’une centaine d’années. En 4^ème année sous le règne de Tongzhi de la dynastie des Qing, M. Xie Songdai a ouvert une boutique d’encre à 44, rue Liulichang dans la capitale. Il nomme sa boutique Yi De Ge et a calligraphié le panneau de l’enseigne suspendu sur le devant de la boutique. Sans héritier masculin, il a légué la boutique à son disciple. Après sa mort, la boutique a connu une croissance dans les affaires et dans la renommée. Les filiales ont été établies dans les grandes villes chinoises telles que Tianjin, Shanghai, Xi’an, Zhengzhou. L’encre de cette marque est faite à base de matières premières d’une bonne qualité : du noir de carbone originaire de la province du Sichuan, gomme végétale, tablettes de glace, du phénol. Le processus traditionnel de fabrication est appliqué et se caractérise par la grande finesse et l’ingéniosité fabuleuse. Le noir de carbone produit au Sichuan est d’une couleur brillante et noire foncée. La gomme végétale peut produire un effet de support, ainsi l’encre s’attache au papier sans la rendre humide. Les tablettes de glace et d’autres ingrédients sont ajoutés pour parfumer le produit. Phénol est une sorte d’antiseptique avec lequel l’encre peut se conserver pendant toute l’année sans se dégrader.