Fondé en 1903, en tant qu’un restaurant qui a passé son centenaire, le restaurant Donglaishun est reputé à Pékin par ses matières premières recherchées, ses épices rafinnées, ses fa?onnements soignés et son four vif, il est devenu le N^o.1 de la fondue chinoise du mouton. Jusqu’à maintenant, il a créé quatre séries des plats copieux de ‘tremper’ ‘sauter’ ‘frire’ ‘griller’