Le restaurant de Fangshan se trouve dans le parc de Beihai, et existe depuis plus de 70 ans, se spécialisant dans la cuisine de la cour. Elle servit les patisseries et les plats de la cour. Le passage autour de la restaurant est agréable, un lac en avant, une montagne an arrière, et une longue galerie entourée. Ici, le payage à l’oeil est aussi excellent comme la gastronomie à la bouche.

On fournit plus de 800 plats de la cour, les plus typiques mets sont 《ailerons de requin》，《nids d'hirondelles》，《crevettes cuits à l'étouffée》《poisson de la cour》，《poulet sautés avec de l'amido》. Les patisseries sont  pois jaune，rouleau du haricot，petit pain chinois，galette avec la viande hachée. Manhanquanxi est la série des plats la plus renomée de Fangshan, elle a pour matière premiere de 8 trésors de montagne，8 trésors de mer ，8 tresors de volaille，8 tresors de flore, emploie les fa?ons culinaires de l’ethnie Han et Man, elle rassemble les essences de toute la Chine. Un seule Manhanquanxi est suffit pour 4 a 6 reprises pour le finir. Pour satisfaire les clients, on propose un surchoix de Manhanquanxi, avec un seul repas, les clients pouront jouir de la meilleur partie de Manhanquanxi.