Marque séculaire : Tong He Ju

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Tong He Ju est une marque séculaire spécialisée dans la cuisine du Shandong. Fondée en 1822, Tong He Ju a une longue histoire. On raconte que sous la dynastie de Qing, Tong He Ju a été construit dans le district de Xicheng comme un petit restaurant. Au début, en raison de ses plats et de son espace limités, il n'attirait pas beaucoup de clients. Servant principalement des plats normaux, le restaurant attire le public des pauvres et de la classe inférieure. Plus tard, le propriétaire invite Yuan Xiangfu, le chef de la cuisine royale, et avec plusieurs plats impériaux célèbres, le Tong He Ju commence à devenir célèbre. En 1939, lorsque son rival Guang He Ju a été fermé, de nombreux chefs célèbres sont venus à Tong He Ju pour gagner leur vie, depuis lors, ce dernier est devenu de plus en plus populaire.

Jusqu'à présent, le nouveau site de Tong He Ju est capable de contenir 300 clients en même temps et d'accueillir toutes sortes de spectacles, de compétitions et de cérémonies. En plus de sa cuisine traditionnelle du Shandong, Tong He Ju absorbe maintenant des essences d'autres cuisines, en ajoutant des matières premières fraîches comme le poisson, les crevettes, le crabe, le serpent et ainsi de suite, offrant aux clients un plus grand choix.

Tél : +86-10-83289699

Consommation par habitant : 143 yuans

Horaires d'ouverture : 10:00 - 21:00

Adresse : 2, rue Dianmen Xi, District de Xicheng, Beijing

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