Baqi est un barbecue traditionnel de Beijing, dont le bœuf et l'agneau sont la signature, tous marinés et cuits à la perfection.

La viande rôtie ici est essentiellement accompagnée d'oignons, qui sont parfumés et ne sentent pas le gras.

De nombreux clients apprécient particulièrement l'agneau, qui est bien mariné et tendre. L'agneau fraîchement grillé peut être consommé sans cumin ou mélangé à du riz.

Le qianye tofu est excellente, plus poivrée que le tofu à l'étouffée, plus tendre que le tofu frit, et encore meilleure avec un peu plus de sauce.

Prix : environ 105 RMB par personne

Adresse de restaurant de Xinjiekou : 23, Hutong de Banqiao Ertiao, à 240m à pied de la sortie sud-ouest (D) de la station Jishuitan de la ligne 2 du métro.

Adresse de restaurant de Shichahai: 2, Hutong de Sanbulao, Rue Shichahai (20m de l'intersection de Hutong de Sanbulao et rue Deshengmennei)