Beijing, la capitale de la Chine. Il y a beaucoup de marques traditionnels à Beijing. Voici quelques marques des nourritures traditionnels chinois.

Qing Feng est le nom d'une chaîne de restaurants. Cette marque traditionnelle a été fondée en 1948. C'est un restaurant spécialisé dans les baozi, des petits pains farcis à la vapeur.

Dong Lai Shun est une chaîne de restaurants musulmans. Cette marque traditionnelle a été créée en 1903. La marmite en cuivre, une sorte de fondu chinoise, est un plat typique de Beijing et aussi un plat célèbre du restaurant. En outre, ils servent également d'autres délicieux plats chinois.

Liu Bi ju est une chaîne de fabrication de sauces et de plats marinés. Cette marque traditionnelle a une si longue histoire qui remonte à la dynastie Ming. Elle a été fondée à l'origine dans la province du Shanxi par les frères Zhao Cunren, Zhao Cunyi et Zhao Cunli. Au début, c'était un magasin spécialisé dans la vente de bois de chauffage, de riz, d'huile, de sel, de sauces et de vinaigre, les produits de première nécessité.

Quan Ju De est une marque traditionnelle chinoise de renommée mondiale. Fondée à l'origine en 1864 sous la dynastie Qing ( 1644-1911 qprès J.-C.), la marque est célèbre pour son délicieux canard laqué, plat emblématique de la cuisine chinoise. Grâce à l'emballage sous vide, le canard laqué de Quan Ju De est devenu un régal populaire, surtout pendant la fête du printemps.

Dans la mémoire des Pékinois, le casse-croûte incontournable pour le Nouvel An chinois est Dao Xiang Cu. A chaque Fête du Printemps, les pâtisseries de Dao Xiang Cun sont empilées une par une, et au moment où elles sont mises dans la boîte à pâtisserie, elles sont également remplies de l'attente du Festival du Printemps, de l'envie et de l'attachement à la famille.