Hutong de Wudaoying est connu comme le hutong le plus littéraire de niche à Beijing. En se promenant dans ce hutong où il y a beaucoup de magasins de produits culturels et créatifs et plusieurs restaurants spéciaux, on a l'impression que le temps coule très lentement.

WAN est un très bon restaurant vietnamien à Hutong de Wudaoying. En ouvrant la porte, on voit les plantes vertes luxuriantes, les sols en ardoise immaculée, les tables et les chaises en bois originales, les petits ornements exquis et le grand lustre vintage. Bref, tous les coins sont des paysages différents.

La claire de la lune traverse le toit de puits transparent et se mêle à la lumière du lustre. En écoutant du bourdonnement des grillons et en admirant les plantes vertes luxuriantes, on a l'impression de se plonger dans le forêt tropicale humide.

Avant les nouilles de riz WAN, des accessoires comme les germes de soja, le basilic, les anneaux de poivre, les menthes et le citron vert sont d'abord servis sur un joli plateau en bois. Dans le bol turquoise clair, les nouilles de riz sont mises dans la soupe brillante avec les ciboules finement hachées, ça fait un très beau plat.

Avant de manger, vous devez tout d'abord goûter la soupe qui est extrêmement fraîche. Laissez le gôut savoureux se répandre lentement au bout de la langue et prenez un morceau de bœuf papyracé, puis, versez les germes de soja, les feuilles de basilic et les poivrons dans la soupe avec quelques gouttes de jus de citron. Remué doucement avec des baguettes, les nouilles chaudes vietnamiennes émettent un parfum riche. En prenant une bouchée de nouilles avec les baguettes, vous allez admirer le goût frais et aigre. La subtilité de poivre est un peu épicée. Le plateau riche de snacks est copieux, y compris Rouleaux de printemps de porc frits, Crevettes de canne à sucre, Rouleaux de crevettes à la banane et Ailes de poulet grillées. Les crevettes de canne à sucre sont extrêmement bonnes : la crevette est décortiquée, hachée et enveloppée dans une petite portion de canne à sucre, après avoir frite et enfin elle devient une crevette de canne à sucre dorée, croustillante, sucrée et douce. Avec un peu de sauce chili prune, ça a un goût aigre-doux étagé.

N'oubliez pas les rouleaux de printemps de crevettes qui sont très mignons et très délicieux avec les crevettes douces, les morceaux de concombre croquants, la laitue fraîche et la peau tendre du riz. Tous ces ingrédients s'assortissent parfaitement.

地址：东城区五道营胡同10号

Adresse : No.10 Hutong de Wudaoying, District de Dongcheng