Hakataikkousha

Nouilles Hakata, un des trois nouilles japonais les plus connues, les gens sont attirés par son bouillon d'os de porc qui est blanc comme du lait.

Le bouillon d'os de porc de nouilles est l'esprit d'un bol de nouille. Après 60 heures de cuisson, une pellicule de collagène extrait paraît à la surface du bouillon. Avec le porc grillé, la soupe devient fraîche, riche et appétissant.

Pour le poulet frit, on utilise la meilleure sélection de viande de poulet. La peau du poulet est dorée et croustillante après la friture, et la chair reste tendre.

Adresse : Joy City Chaoyang, District de Chaoyang

Ippudo

Ippudo, les nouilles merveilleuses du Japon a été créées par « le roi des ramen ». Avec une recette secrète du bouillon extraordinaire, ces nouilles sont incontournables pour les fans de nouilles

Le bouillon de nouille de Chiwan est dense et fraîche. Avec du porc rôti et les épices spéciales, c'est déjà trop bon. En plus, les clients peuvent décider les sortes de nouilles et choisir le goût. Quand on met un grand morceau d'os de porc dans la soupe, cela deviendra sans aucun doute le premier choix pour la dégustation de nouille.

Adresse : l'ouest de la tour B1 d'Orentalplaza, rue Dongchanganjie

Majiya ramen

Le restaurant de Majiya ramen ne couvre pas une grande superficie, et la décoration est simple et naturel avec le style japonais. Les clients peuvent choisir librement le goût de ramen. La cuisine est ouverte.

Les nouilles d'ici sont courbées et donc peuvent mieux absorber la sauce. On peut choisir la dureté les nouilles aussi que la salure du brouillon. Il mérite de déguster.

Il vous offre les raviolis frits avec la farce de légumes, les laitues sous les raviolis et la sauce de salade, cela fait aussi une saveur spéciale.

Adresse : Le 4ème étage des Galeries Lafayette, avenue Xidan Nord

Aburasoba

Aburasoba est un nouveau genre de ramen du Japon qui se distingue des ramen au bouillon d'os de porc et qui est plutôt des nouilles servies avec sauce. Les nouilles sont servies avec la sauce secrète, vinaigre de citron vert et les autres ingrédients. Les clients peuvent ajouter des sauces diverses aux nouilles, ce qui rend le goût plus riche et le ramen est très populaire.

Le ramen à la sauce de citron vert servies avec les légumes de saison est frais et léger. La façon de le manger est spéciale : on mélange les nouilles avec l'huile de tournesol et la sauce aigre. Les nouilles, plus épaisses et moins moelleuses que ramen normal, sont comme les fines nouilles faites à la main et sont vraiment bonnes. Les nouilles épicées à porc rôti et œuf mollet ont un goût doux. Après avoir mélangé l'œuf avec les nouilles, ce plat deviendra très collant.

Adresse : Le deuxième étage de la tour C de Beijing Gemdale Plaza, le No.91 rue Jianguo, District de Chaoyang

Xun Xian Ben Pu

En parlant de Hokkaido, la plupart des gens pensent à Sapporo, le miso ramen est l'un des trois ramen japonais les plus connus. Le propriétaire de ce restaurant est venu de Hakodate, une belle ville au sud-ouest de Hokkaido. Il vous offre une authentique cuisine Hokkaido.

La soupe de Hokkaido ramen est très dense et bien salée en portant un goût de curry. La dureté de ramen est modérée.

Sukiyaki, un célèbre snack à Hokkaido, est en fait un teppanyaki. Il est trop bon avec les ingrédients riches, les légumes variés et la sauce barbecue spécialement faite. 

Adresse : Rez-de-chaussée de Home Inn, le 16 rue Sanyuanli, District de Chaoyang

Mutekiya

L'odeur dense du bouillon d'os de porc va vous guider jusqu'à ce restaurant, la décoration de style japonais et les serveurs enthousiasmes peuvent satisfaire vos besoins pour le restaurant à la japonaise.

Ramen d'or est le ramen le plus connu chez Mutekiya, les ingrédients sont riches et la soupe est dense avec les grandes tranches de porc et un œuf mollet. Les nouilles sont assez al dente, mais on peut vous satisfaire aussi avec les nouilles plus tendres.

Les boulettes farcies frites et dorées sont tout chaudes et tout appétissantes. Elles sont pleines de la farce et de la soupe à l'intérieur. Elles sont absolument délicieuses !

Adresse : Bâtiment 3 à Dongqu, Jianwai Soho, District de Chaoyang

Ramen à bouillon d'os de porc de Yushanliangchuan

C'est un restaurant japonais unique qui a combiné la recette traditionnelle japonaise avec le goût des chinois en introduisant la technologie célèbre de Raicho du Japon. Il va vous faire plaisir avec des ingrédients frais et du goût pur. 

Ramen à bouillon d'os et de lait est une spécialité de ce restaurant. Les nouilles sont tous faites à la main et donc plutôt épaisses et al dente. La soupe dense et fraîche va mobiliser votre langue. N'oubliez pas le porc rôti tendre et les copeaux d'ail de du poireau qui sont également savoureux.

Salade de fruits de mer est servie avec une sauce aigre spéciale, des légumes fraîches, et de basilic. Elle est distinctive et fraîche, et est très bien pour le ramen.

Adresse : le 4-102 rue Zhongguohong, Sanlitun, District de Chaoyang

Ramen David

David ramen, qui serait ouvert par Na Ying, une chanteuse reconnu en Chine, se situe à sous-sol de Yintai et est très proche du métro. Les types comprennent ramen à bouillon d'os de porc, de sauce soja, de miso, et ramen à œuf mollet. C'est un endroit parfait pour les couples, les amis ou les collations occasionnelles.

Adresse : Salle B23 sous-sol, Centre Yintai, le 2 avenue Jianguomenwai, District de Chaoyang

Ramen Miyazaki-ya

Le propriétaire a ouvert ce restaurant avec un Japonais, c'est pourquoi les ramen d'ici ont un goût authentique et la décoration est aussi du style japonais. N'oubliez pas d'essayer Ramen trempé qui est rafraîchissant, grand et unique à Beijing.

Savourer un bol de ramen dans une scène dramatique japonaise, c'est la meilleure consolation pour vous après une journée de fatigue.

Adresse : Rez-de-chaussée, le 20 Jintaili, rue Jintai, District de Chaoyang