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Les nourritures traditionnelles du Festival du Bateau-Dragon

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Le Festival du Bateau-Dragon est l'une des fêtes préférées des amateurs de bonnes nourriture. Pendant le festival, il y a une variété de collations délicieuses, nous vous présentons ces collations !

Zongzi

Dans les régions méridionales telles que Guangdong, Zongzi est farci avec du porc et beaucoup d'haricots. Beaucoup de personnes aiment mettre un jaune d'oeuf entier salé dans les Zongzi.

A Beijing et d'autres régions nordiques, les habitants préfèrent manger les zongzi sucrées enveloppées avec la pâte de haricot rouge.

Vin macéré d'arsenic rouge

Selon la légende,  boire du vin macéré d'arsenic rouge peut exorciser les mauvais esprits maléfiques. Le vin macéré d'arsenic rouge est brassé par les grains fermentés et le poudre de réalgar.

Oeuf au thé noir

Manger les oeufs au thé noir lors du festival du Bateau-Dragon est la coutume de Nanchang, province de Jiangxi. Les habitants peuvent colorer les œufs en rouge et les mettre dans des sacs colorés, ils accrochent les œufs au cou des enfants pour porter une bonne chance.

Oeufs d'ail

Dans les provinces de Henan et Zhejiang, les habitants mangent des oeufs d'ail lors du Festival du Bateau-Dragon. Les oeufs sont bouillis avec de l'ail comme  le petit déjeuner pour toute la famille. Cette méthode de manger est plus saine selon des sources.

Gâteau de riz

L'ethnie coréen de Yanbian préfère le gâteau de riz lors du Festival du Bateau-Dragon. Tremper dans le sucre ou le miel pour manger ensemble, le goût spécialement délicieux et bon.

Anguilles des rizière

Manger des anguilles des rizière lors du Festival du Bateau-Dragon est la coutume de la province de Wuhan. Les anguilles des rizière sont  rondes grasses et  dodues pendant ces jours, la viande est tendre, la nutrition est riche.

Jian Dui ( pâtes frites )

Dans les zones de Fujian et Jinjiang, chaque famille mange Jian Dui lors du Festival du Bateau-Dragon. Le Jian Dui est fait avec de la farine, farine de riz, poudre de patate douce et d'autres ingrédients, le tout dans une pâte épaisse. Selon la  légende,  dans la région de Minan, avant le Festival du Bateau-Dragon, c'était la saison des pluies. La pluie ne s'arrête pas. Dans la légende folklorique, il faut  remplir le trou du ciel. Si on mangeait le Jian Dui lors du Festival du Bateau-Dragon, la pluie s'arrêterait, il semble que le trou est rempli. Alors pendant le Festival du Bateau-Dragon, les gens mangent souvent le Jian Dui.


Crêpes

À Wenzhou, les familles mangent des crêpes lors du Festival du Bateau-Dragon.

Mettez les germes de haricot mungo, le poireau, le porc râpé, les champignons dans la crêpe, et roulez la crêpe  pour manger.

Oeufs salés de canard

Traditionnellement, il est sain de manger des oeufs salés de canard lors du Festival du Bateau-Dragon. parce que l'été torride est à venir bientôt.

Les oeufs salés de canard sont riches en nutrition et ont un certain effet de traitement contre la chaleur.


Éventail en farine

Cette nourriture est une pâte en forme d'éventail faite de farine de blé. Dans  le  comté de Minqin, la province de Gansu, lors du Festival du Bateau-Dragon, les habitants préparent les éventails en farine. Ces derniers sont cuits à la vapeur avec de la pâte. Il est en forme de l’éventail et a 5 couches. Chaque couche est saupoudrée de poivre, la surface est pincée en divers modèles, et après avoir teinte, l’éventail en farine est très beau. On dit que ce coutume vient de l’habitude de fabriquer et de vendre des éventails lors du  Festival du Bateau-Dragon.


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