Commission du développement du tourisme de la municipalité de Pékin


Découvrir le vie de la veille Beijing

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Il faut découvrir la vie de la veille Beijing lors de l'arrivé à Beijing, le vie est simple mais riche.

Le petit déjeuner

Le Miancha de Daxinghutong

La bouillie de millet de Daxing hutong est digne de son réputation classique. Malgré la petite taille de magasin, et la finition bien modeste, l'odeur est meilleur, on peut goûter l'odeur de sésame salée et sucrée. On en finira dans une minute !

Depuis 20 ans, le prix n'a toujours pas changé : 4 yuans pour un grand bol, ou un demi-bol pour la moitié de prix ! Il est surpris qu'on puisse déguster l'odeur de millet, de marmelade, et de sésame dans une grande bouchée. L'odeur de sésame forte et pénétrante, douce et veloutée, est très bonne pour l'estomac. Dans les hutong pékinois, vous pouvez faire l'expérience d'un peu de tranquillité et de liberté en buvant le Miancha.

Adresse: No.7, hutong Nandaxing, Carrefour Beixinqiao, Arrondissement de Dongcheng.


Le déjeuner

Jubaoyuan

Jubaoyuan a été une ancienne marque célèbre pour le bœuf et la viande de mouton, et plus tard il a ouvrit une boutique de fondue en profitant des ressources alentours. Lors du repas, il y a beaucoup de clients. La scène est très animée à Jubaoyuan. D'un côté, il y a des gens qui font la queue pour attendre le bœuf, la viande de mouton et les produits de sauce. De l'autre côté, il y a des files pour manger la viande d'ébullition,même en hiver.

La viande de mouton de Jubaoyuan est coupée à la main, sauf le mouton riche en calcium. La sauce à tremper est plus riche et est une recette unique de Jubaoyuan, telles que les poireaux, le tofu saucé et le sauce de sésame. Étant donné que le mélange et l'assaisonnement sont différents, le style sera différent.

L'ail sucré de Jubaoyuan est également très spécial, on le met tout entier directement sur le plat. La sensation épicée est beaucoup réduite avec l'eau sucrée de l'ail, et on peut le manger avec de la viande d'ébullition, ça sen bon.

La galette grillée de sésame est un plat incontournable, son sésame est parfumé malgré la petite taille. Lorsqu'il est bien cuit, il est croustillant à l'extérieur, mais doux à l'intérieur, il reste pleine de l'odeur dans la bouche.

Adresse: No.5-2, Bâtiment commercial, No.1 NiujieXili, arrondissement de Xicheng (l'entrée de NiujieBeikou)


Le dîner

Le Luzhu de hutong Menkuang

Le Luzhu de hutong Menkuang est une boutique avec l'histoire de cent ans à Beijing. Il y a des gros intestins et intestins grêles, des poumons, de tofu et de Huoshao bouillonnant dans les deux chaudrons, avec l'odeur délicieuse particulière, il n'y a pas de distinction entre le gros bol ou le petit bol, parce que chaque bol est bien rempli.

Comme un « représentant du snack de Beijing » authentique, la soupe de l'ail est remplie de gros intestin, d'intestin grêle et de poumons, tout est coupé en petits morceaux. Le Huoshao est coupé en morceaux comme le caractère chinois « jing » et la soupe n'est pas salée ni légère, bien mangé.

Le goût de la saucisse frit et des morceaux coupés de rouleau est croustillant. On les mange souvent avec la sauce de l'ail très fort, c'est super! De plus, les nouilles de sauce frit et les brochettes d'agneau de sa maison sont aussi inégligeables.

Adresse: Sortie B de la station de métro Xinjiekou de ligne 4, No.2 rue ZhaodengyuluJia, arrondissement de Xicheng.



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