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Tofu puant de Wang Zhihe

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Le tofu puant de Wang Zhihe a une histoire de 300 ans, Wang Zhihe, le créateur, est un homme de lettres d'Anhui. Le tofu puant se sent étrangement un goût savoureux dans l'odeur puante, c'est parce que le tofu puant comprend une sorte de moisissure qui produit les protéases, ces dernières décomposent les protéines et forment des acides aminés abondantes, de sorte que la saveur du tofu devienne délicieuse. Si vous aimez ce goût particulier, partagez-le avec vos amis du pays natal !

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