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Jingzhe

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Jingzhe, l'ancien nom« Qizhe », est le troisième terme solaire lunaire dans les termes solaires, marquant le début de la saison du milieu du printemps. Cette année, la période de Jing zhe tombe le 5 mars.

Auparavant, les animaux ont hiberné dans le sol de l'hiver, ne boivent ni mangent, on l'appelle « Zhe », lors de la période de Jingzhe, un grondement de tonnerre du printemps peut réveiller les animaux,on l'appelle « Jing ». Par conséquent, dans la période de Jingzhe, les vers se réveillent, le temps se réchauffe, le tonnerre de printemps, la plupart des régions de la Chine est entrée dans la saison du printemps. Tous se réveillent dans cette période, bien sûr, c'est un bon moment pour se maintenir la santé, alors nous vous recommqndons des plats:

Il faut humecter les poumons et fortifier la rate pour se maintenir en bonne santé

Lors de la période de Jingzhe, il est facile à sécher la gorge, en conséquence, les gens s'habituent à manger des poires pour se rafraîchir et calmer la douleur. En plus des poires, les bibaces, les lys, les jujubes, les trémelles en fuseau, les racines de lotus et les ignames de Chine sont efficaces pour se  maintenir en bonne santé. Dans la théorie des cinq éléments, le printemps correspond au bois, autant au foie, alors il faut faire attention aux aliments légers. On doit manger souvent des légumes frais, du poulet, des œufs, du lait, ces aliments permettent de garder la forme. Les gens ne devraient pas être imprudents, s'ils sont colériques au quotidien, ils doivent manger du poisson et du poulet qui favorisent rafraîchissement le feu, à la place du mouton et de la viande de chien pour protéger le foie.

La meilleure viande est celle de canard dans la période de Jingzhe

«竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知», c'est une ancienne poésie de décrire les paysages du printemps, c'est-à-dire, deux ou trois pêchers fleurissent dans la forêt de bambou, les canards prennent ses ébats dans la rivière, ils ont d'abord découvert le réchauffeur de la rivière au début du printemps. Pour les canards, ils ont plusieurs manières de manger comme les fleurs qui apparaissent au printemps, les goûts étant meilleurs aussi. Les canards gras et appétissants sont le paysage du village de printemps, autant que les plats délicieux sur la table. Après une gestation durant tout l'hiver, les canards disposent d'os forts, de la viande délicieuse, c'est ainsi une bonne opportunité pour en manger, vous pouvez goûter aussi différents plats de légumes.

Le poulet cuit au  vin est le bon choix dans la période de Jingzhe

Bien que le temps se réchauffe, il semble encore froid,alors il est temps de manger du poulet cuit au vin. Il peut donner l'appétit,activer la circulation sanguine et enrichir l'énergie. Pour faire ce plat, on peut préparer le poulet, des pièces de jujube et les oreilles de Judas, verser le vin de Kejia, et ajouter la sauce de soja, enfin les cuire à la vapeur à température constante. Mangez un bout de poulet avec de la soupe,vous pouvez ressentir la chaleur du printemps, les organes internes sont comme baignés de bains de sources chaudes.

Les légumes rouge-jaune et vert foncé préviennent le sommeil du printemps 

Après la période de Jingzhe, les gens ont facilement sommeil et sont affaiblis, par conséquence, il faut manger plus de légumes rouge-jaune et vert foncé, tels que les carottes, les citrouilles, les tomates, les poivrons verts et les céleris, ils sont bons pour récupérer votre énergie. Les herbes sauvages dans cette période, comme le lycium barbarum, peuvent améliorer l'immunité du corps. Les carottes, les épinards et les autres légumes jaune-vert, riches en vitamine A, avec la protection et l'amélioration de la muqueuse des voies respiratoires supérieures et des cellules épithéliales respiratoires, peuvent résister à l'invasion d'une variété de facteurs pathogènes.


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