Le Shabu-shabu de trois frères Changying est un Shabu-shabu favoris tellement par des amis à Beijing. Le point phare de manger du Shabu-shabu pot en cuivre consiste à de la viande fraîche, ainsi, avec la saveur fraîche de viande de mouton originale accompagnée de la soupe claire assaisonnée seulement d’un peu de ciboules et de gingembres servant à enlever l’odeur, la qualité délicate du mouton se met en accent immédiatement. Quand on mange autour de la table, le feu de carbone réchauffe doucement la soupe dans le pot en cuivre au milieu duquel s’élève une cheminée ronde, il suffit de cuire de la viande dans la soupe pour peu de temps avant de manger. Le restaurant propose principalement le Shabu-shabu pot en cuivre à la pékinoise, on cesse pas de se perfectionner sur la base des plats traditionnels, c’est pourquoi il a gagné des appréciations unanimes des clients. De plus, en vue de fournir aux clients la viande de mouton la plus fraîche, la plus tendre et la plus rassurée, la viande de ce restaurant est introduite généralement de la prairie de Xilin Gol de Mongolie intérieure où on a installé ses propre ferme d’élevage et logistique au froid.Dans le même but, on a installé une base de plantation de ciboules de Chine à Zhangjiakou, une base de traitement des ingrédients élémentaires, comme la sauce au sésame, les ails sucrés, les ciboule de Chine. Voici les spécialités remarquables de ce restaurant :

Le roi du mouton : le meilleur des moutons dont la viande possède la meilleure qualité, ne on choisit que 50 g viandes pour chaque mouton.

La jambe du mouton : on choisit la viande tranché des jambes de derrière du mouton à l’âge de 6 mois. La viande est très fraîche et tendre après le désossement, le traitement fin et l’enlèvement du nerf.

Le cerveau d’avant d’or : on sélectionne le cerveau d’avant de la partie située dans les premières 15 centimètres de l’échine du mouton, la viande est entrelardée considérée comme l’essence du mouton.

Le superbe mouton en 3D : en utilisant un processus de drainage acide spécial, on sélectionne les côtes d'agneau nervurés No. 5-12 qui emballent naturellement es yeux et le cerveau supérieur, qui ont la nutrition riche et équilibrée avec une couleur flatteuse.

La côte de boeuf de superbe qualité : on sélectionne avec raffiné des bovins d’espèce rare

Japanese Black,dont la viande riche en motifs de marbre avec un goût fin et pénétrant.

Le boeuf snow : la viande sélectionnée de l’épaule du boeuf, cette partie donne lieu à la viande tendre pleine de tenacité puisque le boeuf vivant pratique moins avec cette partie.

Adresse : rez-de-chaussée de la cité commerciale Lugang, Chaoyangbeilu de Changying, arrondissement de Chaoyang, Beijing