Le Shaobing est un aliment de base très régulier pour les Pékinois, il existe plusieurs types de Shaobings, dont le plus populaire est le Shaobing au sésame qui jouit d'une grande réputation pour son ingrédient : du sésame parfumé pressé fraîchement. Le choix du sésame joue un rôle important lors de cette procédure, du sésame de haute qualité donne lieu à un gâteau beaucoup plus délicieux que celui d'une cuisson avec du sésame de mauvaise qualité, on peut dire même c'est un point clé pour un Shaobing réussi. Dans le restaurant Donglaishun, on sélectionne strictement la farine, l'huile de cuisine et le sésame pour assurer son goût authentique et délicieux, ce qui a attiré beaucoup de clients fidèles. Fondé en 1903, le restaurant Donglaishun est une entreprise gastronomique de vieille marque au style halal, c'est un grand restaurant réputé dans la capitale de Beijing. Pour les gourmands locaux, le Shaobing de Donglaishun consiste à une raison principale pour s'y rendre. 

Adresse : 4ème étages au marché de Xindongan, rue de Wangfujing, arrondissement de Dongcheng, Beijing