Commission du développement du tourisme de la municipalité de Pékin


Le restaurant Donglaishun

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Le restaurant Donglaishun est une vieille marque de restaurant à Beijing avec une grande réputation depuis l'histoire jusqu'à aujourd'hui. Beijing, une capitale qui possède plus de 3000 ans d' histoire de construction est célèbre également pour sa gastronomie représentant la culture de cuisine de la Chine. Son patron de fondation s'appelle Ding Deshan, un habitant musulman, en 1903, il vendait la nouille aux organes intérieurs de mouton et du gâteau de sarrasin, en y ajoutant plus tard la crêpe et la bouillie. Grâce à la bonne circulation, ses affaires devenait de plus en plus prospère. 

Situé dans la célèbre rue Wangfujing, le restaurant Dong Lai Shun est spécialisé dans le "hot pot", qui se dit "Huo Guo" en mandarin ou encore "marmite mongole" Un diner à ne pas rater! On propose de commander le "menu pour deux" qui coûte moins de 300 yuans ( 35 euros environ), c'est suffisant mais on peut toujours ajouter ensuite des plats à faire bouillir dans la marmite. La marmite à elle seule est un plaisir, attention il y a deux compartiments, l'un sans épice et l'autre très épicé. On propose aussi de la bière, le vin. Comme tous les restaurants de Pékin il ferme à 21 heures donc arriver vers 20h ou 20h 30 sinon... pas de marmite et ce serait dommage. On attend l'ébullition et on ajoute ensuite ce que l'on veut, la cuisson est très rapide, pas plus de 2 minutes. 

Adresse : No.198 de la rue Wangfujing, Beijing, Chine

Télé : 86 10 6513 9661

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