Les Pékinois sont attirés tous par le Stand de nourriture de Nanjing. Des lanternes rouges accrochées grandes et grandes portes en bois s'ouvrent larges, il semble déterminé à faire une impression, avec de la nourriture authentique de Nanjing.

Un système de sièges intelligent fonctionne si bien qu'une longue file d'attente n'a rien à craindre. Cependant, sans réservation, il est préférable d'y aller avant 19h car de nombreux plats se vendent. A l'intérieur, les sièges sont confortables, avec des bancs sous des tables bien espacées dissimulant des paniers de saule pour vos affaires. Les convives commandent en cochant des articles d'un menu, mais le plaisir est de cueillir directement dans un village de stands, pointant vers des montagnes de bambous fumants avec votre carte de table. Le personnel fiable assure que votre commande arrive en quelques minutes.

Commencez par yangzhou lanhuagan (R 兰花 干, 5RMB), un petit morceau de haricot coupé et sauced artfully. Il semble mieux que ce qu'il a le goût et est un bon début à la diguo xiaogongji (R 锅 小 公鸡, 42RMB), poulet tendre avec des os servis dans un pot garni de pain sésame, mieux partagé entre les grands groupes. Essayez le jizhi yeshanjun tang (鸡汁 野山菌 汤, 28RMB), une délicieuse soupe qui complète bien le champignon. Cette même soupe réapparaît également dans le laojitang xiaohuntun (R 鸡汤 小 馄饨, 6RMB), à flot avec de petits gemmes remplis de porc et des tranches d'oignon vert.

D'ailleurs, un yaxue fensi shaguo populaire (R 粉丝 砂锅, 22RMB) arrive comme un bol mélangé de sang de canard, de foie de porc et de nouilles de riz qui est simplement surfait. Nous avons préféré le jiuniang chidou yuanxiao (R 赤豆 元宵, 6RMB), une soupe de haricot de riz fermenté douce, ou taro doux cuit de la manière traditionnelle (R 糖 芋 苗, 6RMB) - un favori de Nanjing.

Commandez du thé vert de fleurs de Nanjing (雨 花茶; 30RMB par pot) pour les représentations en direct de Suzhou Pingtan (tous les soirs, du mardi au dimanche). Un pipa accompagne deux ou trois conteurs, qui, dans le dialecte de Suzhou, récitent des citations de romans classiques. C'est une occasion parfaite pour voler un morceau de tranquillité du sud au milieu de la vie occupée du nord de la ville.

Heures d'ouverture : 11am-2pm; 5-10pm lundi-vendredi; 11am-10pm Sat-Sun.

Adresse : 4ème étages, 13 rue Nord de Gongti, arrondissement de Chaoyang