Le restaurant Red Wall Garden se trouve au cœur du quartier historique de Shijia Hutong. Le chemin bordé d'arbres et peu élevé relie les clients à l'histoire chinoise et à un intense sentiment d'exotisme.

Avec ses pavillons, ses sculptures artistiques, son mobilier intrigant et sa cour antique, le Red Wall Garden est une oasis de tranquillité. Le restaurant sert des plats de saison basés sur les huit traditions culinaires de Chine.

Peu de restaurants à Pékin sont en mesure d'offrir une telle variété, mais Red Wall Garden tente d'offrir à ses clients un voyage mémorable à travers l'histoire culinaire chinoise. Le chef exécutif se concentre sur des ingrédients frais qui préservent la faveur naturelle de chaque cuisine régionale.

Le Red Wall Garden Quartet est le plat froid le plus insolite du restaurant. L'apéritif est conçu par le chef en fonction du reste des plats commandés. C'est un apéritif personnalisé et magnifiquement conçu de quatre petits plats, y compris les légumes et la viande. Il vaut presque la peine de commander juste pour l'excitation et l'anticipation.

Les plats principaux sont encore plus créatifs. La meilleure recommandation est le rouleau de morue-poulet. Un poulet désossé est farci avec des ingrédients tels que la morue, la crème et la poitrine de poulet râpée. Le pain est croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, et la morue fond dans la bouche.

Un autre plat populaire est le poulet de printemps grillé avec sauce brune. Le poulet est grillé sur une plaque de fer, et son odeur délicieuse se combine avec une sauce douce et secrète pour rafraîchir vos papilles.

King Ribs sont également dignes d'essayer. La viande grasse et maigre de la côte est parfaitement équilibrée, et l'ail émincé l'amène à un autre niveau de saveur. Nous recommandons également les boules de crevettes claires, qui brillent comme une vitre translucide. Ces crevettes sont croustillantes et délicates, et viennent dans une soupe d'aloès qui vous laissera émerveillé par la véritable créativité de la cuisine chinoise.

Adresse: 41 Shijia Hutong

Heures: de 10h30 à 22h30

Prix: 163 yuan / personne

Contact: (010) 5219 0227; (010) 5169 2222