Commission du développement du tourisme de la municipalité de Pékin


Les restaurants spécifiques dans les Hutongs de Beijing

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Il y a des milliers de Hutongs à Beijing, il existe également des restaurants spécifiques dans les Hutongs,  pour vous bien guider, on vous proposent quelques restaurants populaires dans les Hutongs. 

1. Le café et le restaurant français sous un grenadier

Dans la petite cour, il y a un grand grenadier, c’est la raison pour laquelle on a donné le nom à ce restaurant français. Sous ce grand grenadier, deux canapés suspendus sont disponibles à votre repos. La salle du côté Sud et celle du côté Nord proposent des places élégantes pour vous, par ailleurs, on peut projeter des films dans la salle du Nord, la terrasse est un lieu de surprise, où deux autres canapés suspendus y sont installés.

Si vous venez ici l’après-midi, nous vous recommandons  de déguster le fromage gelé doux et agréable sous le grenadier. Et puis en buvant un café parfumé, on bavarder tranquillement avec autrui aux alentours. A l’heure du crépuscule, un repas de qualité à la française vous attend avec un prix intéressant. La purée de pommes de terre est tellement délicieuse que vous ne pouvez pas vous empêcher de lécher le fond de l’assiette ; les pâtes italiennes d’une quantité suffisante vous plaisent certainement ; le foie d'oie vous incite, avec plaisir de manger plus grâce à son goût unique. De plus, au rez-de-chaussée, on projette des films français sur le mur, ce qui crée une ambiance romantique et artistique.

Les plats authentiques et savoureux sont bon marché, un café américain à 15 yuan, le foie gras poêlé exprimant un parfum unique au prix de 59 yuan seulement, le foie gras tendre poêlé au caviar capable de représenter la qualité d’un restaurant haut de gamme, le poulet au prix de 68 yuans, avec la viande tendre à l’extérieur autant que riche en jus à l’intérieur, la couleur jaune claire et  brillante de l’huile, sous la quel s'étale une couche de purée de pomme de terre, et le "chessecake" ( gâteau au fromage ), au prix de 38 yuan a un goût fin et superbe.

Adresse : Rue intérieure de Di’anmen, No 7 de Youqizuo Hutong,arrondissement de Xicheng ( près de Nanluoguxiang, du Parc de la montagne Jing, de Shichahai, et du Parc de Beihai ).

Heures d’ouverture : de 11h 30 à 20h 30 ( dernière minute pour la commande des plats ) tous les jours, sauf le mercredi.

Tarif par personne : 105 yuan

2. Grandma's Kitchen

Grandma's Kitchen possède 4 filiales à Beijing, celle de Shique Hutong est unique équipée d’une maison ensoleillée, d’une terrasse, de places en terrasse, de chiens et de chats domestiques, ainsi que des auberges. Son enseigne en bleu claire dressée dans la montagne derrière vous donne l'impression d'y trouver un petit magasin, mais une fois entré, une vue ouverte vous saisit. Dans le restaurant, un siège confortable et une table d’ordinateur sont disponibles pour les clients venant tout seul, les grandes tables permettent une assise pour une grande réunion. L’ambiance familiale s'étend partout dans la cour, sous un parasol, sous le cadre des glycines, ainsi que dans les chambres d’hôtel.

D'un style idyllique, ce restaurant vous propose des plats originaux, tels qu'une omelette mexicaine épicée accompagnée de peau de patates douces croustillantes, du gâteau spécial aux carottes, du milkshake à la vanille parfumée, puis en regardant les jeux entre les chiens et les chats, en savourant ces plats délicieux, vous pouvez profiter d’un moment idéal.

Selon les commentaires des clients fidèles, goûtez la peau de patate douce grillée avec une écorce croustillante et la chair fine et molle accompagnée de confiture de tomate, le milkshake doux et sucré avec beaucoup de lait, la pâte d’omelette mexicaine grande et savoureuse au parfum d'oeuf ou avec un autre goût si vous en mangez accompagnée de confiture de fraise.

Adresse : côté Ouest de Shique Hutong,arrondissement de Dongcheng

Heures d’ouverture : de 10h à 22h

3. La Cuisine créative de grand-mère

Tranquillement située dans le Hutong à l'extérieur de Di’anmen, cette cuisine est transformée par un Siheyuan non-typique dont les affaires se concentrent principalement sur les menus biologiques en cuisson au bambou et au charbon de bois. Jadis, c’était un atelier de peinture, il dispose d’une atmosphère privée et calme. Le nom de ce restaurant vient d’un dessin animé qui s’appelle « La légende de grand-mère »produit par ce même atelier de peinture, mais qui ne donne pas l’impression que son patron soit une grand-mère.

Il n'y a pas beaucoup de plats pour le moment, il y a du canard au riz cuit aux bambous et au charbon de bois, du boeuf au riz de surlonge, du riz aux champignons, etc. Vous pouvez commander séparément ou selon le menu. Quelques soient les matières alimentaires, les goût des plats ou les menus ainsi que le catalogue dessinés à la main, vous pouvez constater les efforts du restaurant, puisqu'il sélectionne les matières biologiques en utilisant la technique de cuisson au bambou et au charbon, et grâce à la grande porosité du charbon, on peut retenir le goût original des matières, dont la viande de canard fraîche, du boeuf mou, des champignons parfumés, et même un bol de soupe vous permet de réduire le goût du gras. De plus, les serveuses sont aimables et serviables à souhait.

Adresse : Cour No 6, Hutong de Fangzhuqnchang, Rue extérieure de Di’anmen, arrondissement de Dongcheng ( près de Nanluoguxiang )

Heures d’ouverture : de 10h à 22h tous les jours.

4. Restaurant général de Hua de Beijing

Fondée en 1998, le restaurant général de Hua de Pékin se situe près de la station de Beixinqiao dans la rue de Guijie, ce restaurant d’ici est petit qui possède seulement une petite porte et une enseigne peu distinguée, il faut bien s’orienter pour éviter de s’en tromper. Après la petite porte, un couloir décoré par des photos des personnalités avec le patron conduit à un grand hall et deux salles à manger latérales dont les immeubles montrent les éléments culturels de Pékin. A travers la porte arrière de la cour, on peut arriver à un hutong de ce restaurant, soit la cour arrière du restaurant, où s’installent également des tables et des salles sous un nom antique, par exemple, Qingshanju en chinois à signifier un logement dans une montagne luxuriante. Les plats sont délicieux, parmi lesquels on propose des plats de marque comme le canard laqué de Baye, le poulet mélangé de fruits de mer, le vieux tofu royal et la soupe aigre de champignons.

Adresse : No. 235 de la rue intérieure de Dongzhimen, District de Dongcheng, Beijing

5. Cantine de Suzuki dans le Hutong de Xiaojuer

Une chaîne de restaurants japonais populaires et spéciaux à Pékin, il en existe cinq au total, nous vous recommandons fortement les cantines de Suzuki d'un style simple et frais. Voici quelques informations sur les cantines de Suzuki.

La cantine de Xiaojuer a débuté le 9 janvier 2011, le premier des cantines de Suzuki. Elle se trouve au nord de Nanluoguxiang. Si petite, elle comprenne seulement 72 tables aurez-de-chaussée. Il y a une terrasse au dessus, par un mauvais temps et un temps trop chaud ou trop froid, on fermera la terrasse. En raison de capacité d'hospitalité, la cantine de Xiaojuer ne peut pas accepter la réservation par téléphone, il n'est pas recommandé pour les clients nombreux ou ceux qui emmènent les enfants. Alors qu'à 7 minutes à pied de la cantine de Xiaojuer est convenable de prendre un repas en emmenant les enfants, vous pouvez également réserver par téléphone.

Heures d’ouverture : de 11h 30 à15h ( la dernière commande est à 14h 30) ; de 17h 30 à 22h ( la dernière commande est à 21h 30)

Télé : 64031518

Adresse : No. 77 Xiaojuer Hutong, District de Dongcheng, Beijing

6. Restaurant des plats faits-maison au goût du Hunan

Ce restaurant au goût du Hunan, la province au sud de la Chine, dispose d’un nom chinois délicat en Pinyin de Kuxiayizu, puisque son plat principal est la crevette. Ici, les clients peuvent déguster des crevettes cuites de manières variées. La patronne est une belle fille du Hunan, qui apporte les plats authentiques de son pays natal à Beijing, il y a aussi beaucoup de plats originaux créés sur la base de plats du Hunan, mais pour les crevette, on a gardé son style épicé et original du Hunan. Ce restaurant se situe dans une cour de l’entreprise des billets pendant l’époque de la Dynastie des Qing qui se trouve dans le Hutong de Dongsisitiao, il s’agit un restaurant spécifique qui s’harmonise bien avec le vieux hutong.

Adresse : No. 83 Jia du Hutong de Dongsisitiao, Rue Nord de Dongsi, district de Dongcheng, Beijing 






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