Commission du développement du tourisme de la municipalité de Pékin


Le restaurant mexicain Q Mex récemment ouvert à Pékin

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Le restaurant Q Mex récemment ouvert à Pékin offre une cuisine mexicaine authentique avec des ingrédients importés du Mexique.

Q Mex est en train de diversifier ses offres avec un nouvel emplacement dans la capitale chinoise. Q Mex apporte plus de la magie de la cuisine mexicaine à Beijing avec un deuxième emplacement à distance de marche de la station de métro Liangmaqiao. Q Mex Taqueria propose de nouveaux plats fabriqués avec des ingrédients importés du Mexique, le chef et co-propriétaire Marcus Medina dit-il. Les plats de la nouvelle localité diffèrent de la première Q Mex Bar & Grill à Sanlitun, qui se concentre davantage sur la

comme un bar-restaurant. Le nouveau est plus comme un endroit où vous souhaitez vous asseoir et vous amuser", at-il dit.

La salade de chocolat au chorizo est un apéritif populaire et épicé avec du chorizo de boeuf, du bacon grillé, de la laitue râpée, du fromage, des chips de maïs, des tomates et des oignons marinés. "Au Mexique, la salade est une nourriture de rue populaire servie dans un sac en plastique. Puis j'ai eu une idée: servons-la dans une assiette", dit Medina.

Les Mexicains et les Chinois apprécient les épices, at-il souligné. La piquant des plats de certaines régions mexicaines ressemble à celle des provinces du Sichuan ou du Hunan, qui est sa cuisine chinoise préférée.

Le nouveau restaurant propose un guacamole classique, un purée d'avocat écrasé avec du jus de citron, des oignons, des tomates fraîches, des coriandres hachées et des piments rouges. "Guacamole est devenu une tradition aux États-Unis. Tout comme la pizza omniprésente, ils ne pensent plus que c'est de la nourriture italienne, ils pensent que c'est leur nourriture", dit Medina.

Le pico de gallo est composé de tomates fraîches, de jus de citron vert, de piments, d'oignons rouges et de coriandre. La salsa verte est un mélange crémeux de piments verts, d'ail, d'oignon, de coriandre, d'huile d'olive et de jus de citron. Le restaurant propose également des tacos de bricolage. Les hôtes choisissent des tortillas de maïs ou de blé et des garnitures comme les poissons frits, les crevettes au beurre et les champignons à la crème. Les garnitures comprennent le poivre fumé, les oignons et la citron vert.

Il sert également certains des best-sellers de Q Mex Bar & Grill, comme les burritos et les nachos.

Le restaurant verse environ 50 sortes de tequilas d'âges différents importés du Mexique et prévoit d'étendre à 100. Les invités peuvent absorber des tirs, des flacons ou des bouteilles avec des tranches de citron vert, du sel de citron et du sel de chili.

chinadaily

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