Le Pavillon Hong Bin Lou est un restaurant musulman ouvert en 1853 à Tianjin. Grâce à sa réputation, il a été invité par l’ancien premier ministre Zhou Enlai en 1955 à s’installer à Beijing. Son originalité lui a valu la reconnaissance des gourmets et des habitants (musulmans ou pas) de Beijing qui l’ont nommé « Le meilleur restaurant musulman ».
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