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Trois restaurants chinois parmi les 10 meilleurs restaurants d'Asie

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Le site Theworlds50best.com a récemment dévoilé les 50 meilleurs restaurants d'Asie, dont voici le top 10:

Pour la troisième année consécutive, le restaurant moléculaire Gaggan est élu meilleur restaurant d'Asie. Le chef Gaggan Anand et son équipe ont fait un travail extraordinaire dans l'innovation de la cuisine indienne.

Avec son célèbre menu Octaphilosophie, le chef André Chiang invite les clients à découvrir les huit éléments qui cadrent sa créativité : pureté, sel, artisanat, sud, texture, unicité, mémoire et terroir. Le menu est renouvelé tous les mois, en fonction des produits frais de chaque saison.

Le chef hollandais Richard Ekkebus sait intégrer parfaitement des éléments asiatique dans la cuisine française.

Le chef Bombana n'utilise que les meilleurs produits. Pour lui, le goût originel des ingrédients joue un rôle majeur.

Il s'agit du deuxième restaurant de cuisine thaïlandaise ouvert par l'Australien David Thompson. Le premier se trouve à Londres.

Le chef Yoshihiro Narisawa a fait des études en France, en Suisse et en Italie. Il a travaillé pendant huit ans dans des restaurants trois étoiles. Tout cela lui a permis de préparer des plats avec les meilleurs produits du Japon et un concept plutôt européen.

Le chef Seiji Yamamoto propose aux clients des mets exquis de la cuisine Kaiseki, un type de cuisine traditionnelle japonaise.

Créé par le chef français Paul Pairet, le restaurant n'accepte que les réservations en ligne. Les clients doivent en général attendre trois mois pour pouvoir manger dans ce restaurant qui ne donne pas d'adresse. Les clients retrouvent le chef à un endroit défini et sont transportés par bus directement sur les lieux.

C'est la première fois que ce restaurant français entre dans le top 10. Déjà au 9e rang, Bravo !

Dave Pynt, chef et patron du restaurant, propose aux clients notamment de délicieux plats rôtis.

中国网

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