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Hui Feng, fondue du vieux Pékin

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Hui Feng, fondue du vieux Pékin est un célèbre restaurant de fondue traditionnelle de Pékin. La fondue est un plat d’accueil de Pékin pour les gens qui arrivent ou partent. Hui Feng était à l'origine un restaurant de raviolis. Maintenant, c’est une maison avec une cour restaurée de briques noires, tuiles grises et des photos du vieux Pékin qui tapissent les murs. Les tables de huit personnes et les chaises hautes avec dossiers rappellent celles utilisées au cours des dynasties Ming et Qing. Même le personnel est vêtu d'authentiques et vieux uniformes des serveurs de Pékin, avec une petite serviette blanche drapée sur les épaules. Tout cela contribue à créer une atmosphère chaleureuse et nostalgique.Ils sont très soucieux sur les matériaux choisis pour la fondue et utilisent un mélange harmonieux d'ingrédients. La soupe claire est ajoutée à la casserole, puis les champignons, les crevettes, les oignons hachés, etc. Les chambres privées ici sont nommées d'après les 9 portes de l'ancien Pékin comme "Dong Zhimen", "Xi Zhimen", "Chaoyangmen", "Zhengyangmen", "Deshengmen", "Fuchengmen".

La fondue a un goût authentique d'origine et le restaurant est à la fois élégant et confortable, ce qui fiat que chaque nuit, il est rempli à ras bord.

Coût moyen: 96 RMB

Adresse: n ° 199 Xisibei Dajie, arrondissement de Xicheng

En bus: Prendre le bus n ° 232, 447, 626, 726, 409, 38, 13, descendre à Xisi

Tel: 66161265/66165814

Source: beijinglandscapes.com

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