Yotsuba, le groupe de restaurants japonais haut de gamme de Pékin, a récemment créé une sous-marque, Man Yo, qui cible le marché de la classe moyenne.

Le restaurant, qui a récemment ouvert dans la région de Jianguomen de la capitale, propose des tarifs entre 300 et 500 yuans (environ 45 à 75 dollars) par personne et propose des menus pour le déjeuner, tandis que Yotsuba, fondé en 2004, coûte habituellement près de 1 000 yuans par personne.

Comme un izakaya moderne, ou gastropub de style japonais, le restaurant propose des dîners japonais authentiques et du saké de qualité dans un environnement lumineux et délicieux de salle à manger, en s'appuyant sur le sourcing des ingrédients de la maison mère.

Les offres les plus impressionnantes de Man Yo comprennent des fruits de mer robatayaki, des plats de bœuf wagyu et divers sakes. Le sushi et le sashimi sont également des choix populaires.

Source: chinadaily.com.cn