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L’atelier de chocolat de Marcolini

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Le samedi matin à Shanghai, au magasin phare de Pierre Marcolini, dans le centre commercial K11, les choses se sont réchauffées avec le lancement d'un nouvel atelier où les gens pouvaient regarder le chocolat haut de gamme de la marque se faire devant eux .

Pour le lancement, on a eu droit aux deux marques Marcolini et Alex Vandale.

Vandale a travaillé avec Marcolini pendant les cinq dernières années et a été impliqué dans plusieurs des projets de la marque partout dans le monde. Vandale sera basé à Shanghai pour les six mois suivants et prendra en charge la formation des employés et chocolatiers chinois ainsi que le développement de recettes pour les bars et les desserts de la marque, selon Marcolini.

Depuis son ouverture en 1995 à Bruxelles, en Belgique, dans un espace de 30 mètres carrés, Pierre Marcolini a passé plus de 30 ans à construire son empire de confiserie. Le chocolatier de renom, qui a rêvé de faire du chocolat pour vivre depuis son enfance, a maintenant 40 magasins dans le monde entier, notamment en France, au Japon, aux États-Unis et en Grande-Bretagne. Il y a à peine deux ans, la marque avait seulement 24 emplacements.

Source: www.ecns.cn

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