Caché dans une ruelle juste au nord de Bright Chang’an Building, Chuanban est toujours bondé. Comme bureau provincial du Sichuan, c’est le lieu pour obtenir des plats du Sichuan bon marché et authentiques.

Les plats populaires comprennent le tofu grêlé de Chen, le poulet gongbao et du porc gras cuit deux fois. Commencez par le populaire apéritif fuqi feipian (tranches de viande du mari et de la femme), un mélange de boeuf maigre et de poumon de boeuf vêtu d'étonnants condiments du Sichuan. Il réchauffera votre palais pour les plats chauds à venir.

Chuanban n’accepte pas des réservations, il est donc préférable d'arriver soit avant 18 heures soit après 20 heures. Sinon, soyez prêt à attendre pendant au moins 25 minutes L'ambiance est festive et bruyante plutôt que romantique. Attendez-vous à parler fort et à trinquer vos verres.

Adresse: 5 Gongyuan Toutiao, près de Jianguomennei Dajie, Dongcheng District, 东城区建国门内大街贡院西街头条5号

Source: timeoutbeijing.com